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ジンジャーエールは体に良い?効能、種類、副作用の可能性について

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ジンジャーエールは、生姜を使った人気の高い炭酸飲料です。吐き気を抑えるために飲まれる方が多いようですが、普段の飲み物としても楽しめます。

ジンジャーエールは昔からある飲み物なので、体にいいのか、メリットがあるのか気になりますよね。

この記事では、ジンジャーエールを飲むことのメリットとデメリットを説明し、さまざまなスタイルで楽しめるジンジャーエールをレビューします。

ジンジャーエールとは?

ジンジャーエールとは、香辛料である生姜を使用した炭酸飲料です。そのまま飲むのが一般的ですが、ミックスドリンクのレシピに使うこともあります。

メーカーは、市販のジンジャーエールのほとんどを炭酸飲料として分類しています。メーカーは、炭酸水に砂糖や果糖ぶどう糖液糖、天然または人工のジンジャー・フレーバーを混ぜてジンジャーエールを作ります。

ジンジャーエールには、クエン酸や安息香酸ナトリウムなどの保存料やカラメル色素が含まれていることが多いです。

ブランドによっては、「天然香料」の一部として他の成分を加えているものもあります。これらの原材料の組み合わせは、企業が秘密にしている独自のブレンドということになります。

しかし、より伝統的なスタイルのジンジャーエールも、一部の店舗やインターネットで販売されています。このスタイルでは、酵母またはジンジャーバグを微生物のスターターカルチャーとして使用しています。

ジンジャーバグは、サワードゥブレッドやコンブチャを作る際に使用されるSCOBY(スターターカルチャー)に似ています。ジンジャーバグは、ジンジャービールの原料となる植物、または生のショウガの根から作られます。発酵が進むと、有益なバクテリアや酵母が成長し、自然な炭酸が発生します。

この伝統的なジンジャーエールは、サトウキビの糖分、新鮮なショウガの根、水などの天然成分を多く含み、人工的な着色料を含まない傾向があります。

まとめ:ジンジャーエールは、生姜の根と甘味料を使用した炭酸飲料です。市販のジンジャーエールは果糖ぶどう糖液糖や人工着色料を使用しているものが多いですが、伝統的なジンジャーエールは発酵させており、天然素材を多く使用している傾向があります。

ジンジャーエールの種類

ジンジャーエールにはいくつかの種類があります。

最も人気のあるジンジャーエールの種類は以下の通りです。

レギュラー:このカテゴリーには、ソーダと上記の伝統的なジンジャーエールが含まれます。生姜、砂糖または果糖ぶどう糖液糖、炭酸が含まれています。ブランドによっては、他の成分が含まれている場合もあります。

辛口:「ドライ」とは、ブランドがジンジャーエールを表現する際に使うマーケティング用語のようで、メーカーが生姜の根を特定の方法で調達・加工した結果、生姜の風味がよりスパイシーで「ドライ」になったものを指します。

ダイエット:このタイプのジンジャーエールは、砂糖の代わりに人工甘味料またはカロリーゼロの甘味料を使用しています。

どのタイプのジンジャーエールが自分に合うかは、主に個人の味覚や素材の好みによります。

まとめ:ジンジャーエールには、通常のジンジャーエールのほかに、カロリーゼロの甘味料を使用したダイエット・ジンジャーエールや、ドライ・ジンジャーエールがあります。「辛口」とは、ジンジャーの風味がよりスパイシーであることを表すマーケティング用語です。

効果

ジンジャーエール自体は健康食品ではありませんが、本物のショウガ根が入っていれば、いくつかの効果が期待できます。

ショウガ根とは、ショウガ科の植物の地下茎のことです。生姜根は、長い歴史の中で、特に消化器系に関連した薬用・健康食品として利用されてきました。

粉末状のショウガ根は、料理用の乾燥香辛料として販売されています。しかし、ジンジャーエールの主な香味料でもあります。

研究によると、生姜には以下のような健康効果があるとされていますが、これらの効果は生姜そのものに当てはまるもので、ジンジャーエールに限ったものではありません。

吐き気を抑える

生姜を摂取すると、胃腸風邪、重度の偏頭痛、化学療法、妊娠中のつわりなどによる胃のむかつきや吐き気を和らげる効果があると言われています。

これは、ジンゲロールやショウガオールなど、生姜に含まれる天然化合物が一因と考えられています。

ただし、生姜の吐き気に対する効果を調べた研究の多くは、ジンジャーエールではなく、高用量の生姜エキスを使用しています。

抗酸化作用が期待できる

ジンジャーオイルは、抗酸化物質の天然供給源です。抗酸化物質とは、病気の原因となる損傷から細胞を守る化合物です。しかし、その抗酸化物質の含有量は加工によって減少します)。

片頭痛に効果

ある研究では、片頭痛の症状を軽減するのに、250mgの生姜パウダーのサプリメントが処方薬と同等の効果があることがわかりました。別の研究では、生姜を舌の下に置くことでも効果があるとされています。

炎症を抑える可能性がある

生姜には、脳や関節の抗炎症作用を持つ化合物が含まれています。

心臓の健康をサポートする可能性がある

生姜は、心臓病や脳卒中の危険因子である高血圧の改善に役立つと考えられています。

天然のカフェインフリー

ジンジャーエールにはカフェインが含まれていないため、コーラやその他のカフェイン飲料の代替品として適していると考えられています。

ジンジャーとジンジャーエールの比較

上記の健康効果のほとんどは、ジンジャーエールではなく、生姜に関連するものです。

生姜の健康効果にもかかわらず、ジンジャーエールはソフトドリンクやソーダのカテゴリーに入るため、健康食品ではありません。

ジンジャーエールを飲む場合は、健康的な食生活の一環として、適度な量を摂取することをお勧めします。市販のジンジャーエールの多くは、人工的なジンジャーフレーバーを使用しています。市販のジンジャーエールには、人工的なジンジャーフレーバーが使用されているものが多く、中にはジンジャーの量が少なく、砂糖が多く含まれているものもあります。

まとめ:生姜には、抗炎症作用や抗酸化作用があると言われています。また、頭痛や吐き気にも効果があり、心臓の健康にも良いとされています。しかし、市販のジンジャーエールの多くは、生姜の量が少なく、砂糖が多く含まれています。

副作用の可能性

一般的に、ジンジャーエールは、ほとんどの人が適度に摂取しても安全です。しかし、以下のような副作用の可能性があることを覚えておくとよいでしょう。

ガス抜き

ジンジャーエールを飲むと、腹部の膨満感、げっぷ、ガスの増加などが起こることがあります。これらの現象は炭酸によるもので、炭酸飲料にはよくあることです。

ダイエットジンジャーエールには、糖アルコールなどの人工甘味料が含まれています。カロリーゼロのこれらの甘味料は、特に大量に摂取した場合、膨満感や下痢を引き起こす可能性があります。

加糖の健康への影響

多くの人にとって、ジンジャーエールを飲む上で最も不健康なのは添加された砂糖です。

多くの研究では、添加された砂糖を大量に摂取すると、体重増加や慢性疾患につながる可能性が示唆されています。

研究によると、ソーダなどの砂糖入り飲料を定期的に摂取している人は、そうでない人に比べて体重が高く、内臓脂肪が多いことがわかっています。

また、砂糖をたくさん食べることは、虫歯、心血管疾患、肥満、2型糖尿病、その他の慢性的な健康状態の発症に関係しているという研究結果もあります。

果物や乳製品などの食品に自然に含まれている糖分には、このような有害な影響はないことに注意する必要があります。

アメリカ人のための食生活ガイドラインでは、2,000キロカロリーの食事をする場合、添加糖の消費量を1日あたり200キロカロリー以下に抑えることを推奨している。

12オンス(360mL)のジンジャーエール1缶には36グラムの加糖が含まれており、これは2,000カロリーの食事を基準とした1日当たりの価値(DV)の72%にあたります。

成分表には、有機サトウキビ糖、アガベ・ネクター、ハチミツなど、加糖の名称が多数記載されている場合があります。

砂糖の摂取量を推奨値内に抑えるためには、成分表を確認し、砂糖を加えたジンジャーエールは適度に飲むようにするとよいでしょう。

人工甘味料と非栄養甘味料

最近の2つのレビューによると、非栄養性甘味料はメタボリックな問題を引き起こす可能性があります。あるレビューでは、非栄養性甘味料が健康な人の有益な腸内細菌のバランスを変化させ、2型糖尿病や肥満につながる代謝の変化を引き起こすことが示唆されています。

ある観察研究では、ダイエット清涼飲料水を飲む人は、砂糖入り清涼飲料水を飲む人や清涼飲料水を飲まない人に比べて、メタボリックシンドロームになりやすいことがわかりました。

また、ダイエット飲料を摂取している人は、ウエスト周囲径が大きく、空腹時血糖値が高い傾向にありました。

しかし、研究者たちは、非栄養性甘味料の腸内細菌や代謝への影響についてはまだ議論の余地があり、さらに研究を進める必要があると指摘しています。

非栄養性甘味料のアセスルファムカリウム(Ace-K)、アスパルテーム、ネオテーム、サッカリン、スクラロース、ステビアなどが原因となる可能性があります。FDAはこれらすべてを米国内での食品への使用を承認しているため、ダイエット用ジンジャーエールにも含まれている可能性があります。

最近の別の研究レビューでは、非栄養性甘味料の効果に関する56の研究を調べました。その結果、非栄養性甘味料を摂取した人とそうでない人とでは、健康状態に差がないことがわかりました。

しかし、研究者たちは、レビューした研究の多くは質が低いとも述べています。彼らは、科学者が非栄養性甘味料の健康上の成果についてもっと研究する必要があることを示唆しています。

ご覧のように、非栄養性甘味料の健康への影響に関する研究は様々です。

アスパルテームは、ダイエットジンジャーエールに含まれる非栄養性甘味料の1つで、何らかの副作用があるかもしれませんが、研究結果はまちまちで、科学者たちはその潜在的な影響を調査するためにもっと研究をする必要があります。

アスパルテームの安全性に関する2017年のレビューでは、アスパルテームがいくつかの細胞プロセスに影響を与えて炎症を引き起こす可能性が示唆されました。しかし、このレビューに含まれる研究のほとんどは動物を対象としたものでした。

2018年に発表された別のレビューでは、アスパルテームを大量に摂取することで、アスパルテームに敏感な人の頭痛や不眠症、その他の思考や行動の問題を引き起こす可能性があると指摘されています。

しかし、アスパルテームを消費することの安全性については、現在のところ十分な証拠がなく、科学者たちはこれをさらに調査する必要があるとしています。

血液希釈剤との相互作用の可能性

あるレビューでは、長期間にわたって生姜を大量に摂取すると、出血のリスクが高まる可能性が示唆されています。そのため、血液を薄める薬を服用している人は、生姜を大量に摂取すると問題になる可能性があります。

しかし、適度な量のジンジャーエールは、一般の人にとってはリスクの低い飲み物であり、健康的な食生活の一環として利用することができます。

まとめ:ジンジャーエールは、適度な量であれば、ほとんどの人にとって安全です。とは言っても、ダイエットタイプの人工甘味料やレギュラータイプの加糖は、健康に悪影響を及ぼす可能性があります。また、大量の生姜を摂取すると、血液希釈剤と相互作用する可能性があります。

より健康的なジンジャーエールの選び方

ジンジャーエールは人気の炭酸飲料なので、スーパーに行くといろいろな種類のジンジャーエールが売られています。

より健康的なジンジャーエールを探しているなら、まず缶や瓶の裏にある成分表や栄養成分表を見るとよいでしょう。

どのジンジャーエールを選んでも、甘味料や非栄養性甘味料が含まれています。多くのジンジャーエールには、砂糖が多く含まれていますが、生姜はほとんど含まれていません。

ジンジャーエールの中には、高果糖コーンシロップ(HFCS)で甘味をつけているものがあります。HFCSは、体の中での代謝がサトウキビの砂糖とは異なります。HFCSは、肝臓での脂肪生成、血中脂肪レベルの変化、有害なお腹の脂肪と強く関連しています。

どのような糖分も健康食品とはみなされませんが、HFCSを含む食品や飲料には手を出さないほうがよいでしょう。他の糖分は、適度に摂取すれば健康的な食生活の一部となります。

さらに、人工着色料などの余分な成分が入っていないジンジャーエールを選ぶとよいでしょう。これは、成分表を見れば確認できます。

まとめ:より健康的なジンジャーエールを選ぶには、主な甘味料として果糖ぶどう糖液糖を使用していないもの、人工着色料を使用していないものを探しましょう。ジンジャーエールは健康食品ではありませんが、成分表を調べることで、より健康的な選択をすることができます。

結論

ジンジャーエールは、生姜の根と、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、低カロリー甘味料などの甘味料を使用した炭酸飲料です。

市販されているジンジャーエールの多くは、生姜の量が少なく、砂糖が多く加えられていますが、伝統的なジンジャーエールの中には、本物の発酵した生姜の根を使用しているものもあります。

生姜は、心臓の健康、頭痛、吐き気などに効果があり、抗酸化作用や抗炎症作用もあると言われています。そのため、ジンジャーエールの中でも、生姜が多く含まれているものは、健康に良いかもしれません。

ただし、ジンジャーエールは、炭酸の影響で胃もたれを起こすことがあります。また、ジンジャーエールに含まれる砂糖は、大量に摂取すると慢性疾患のリスクを高める可能性があります。

フェニルケトン尿症の方は、人工甘味料フェニルアラニンを使用したダイエットタイプは避けた方がよいでしょう。

さらに、生姜を頻繁に多量に摂取すると、血液をサラサラにする薬の効果を妨げる可能性があります。

成分表示をよく見て、低糖質のものやダイエットタイプのものを選び、自分の健康目的や好みに合わせて選ぶと、より健康的なものを見つけることができます。

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