アンジェリカの使用、利点
その他の一般的な名前：ヨーロッパのアンゼリカ、野生のパルプニップ、ガーデンアンゼリカ、聖霊、祖母、野生セロリ、フェルハバン（スウェーデン）、チェン – トゥ（中国語）、アンジェリカ（フランス）、エンゲルウルツ（ドイツ語）
生息地：アンジェリカは、スカンジナビア、グリーンランド、アイスランド、中央ヨーロッパ、北アジアの一部で野生で生育します。それは湿った土でしか成長しません。
植物説明：アンジェリカは、セイリー、ニンジンまたはパセリの家族としてよく知られているアワ科に属する、隔年または短命の多年生植物です。
それは高さ6フィートまたは約180センチメートルまで成長することができます。根は厚く、肉質であり、いくつかの小さな小根で分枝している。葉は緑色で、3つの部分で構成されています。各部分は3つの鋸歯状の葉状の小葉を産生する。
花は黄色で、7月から8月には緑と花が咲き誇ります。花は昆虫によって受粉される男性器官と電子メール器官の両方を有するので、アンジェリカは自己肥沃である。
使用される植物の部分：植物のすべての部分は、食品、スパイス、および薬として使用されています。
アンゼリカハーブの使用
アンジェリカ（Angelica archangelica）
アンジェリカの治療上の利点、申請およびクレーム
揮発性の油がプラントのすべての部分に見られます。根には、オストール、アンゼリシン、アランゲリシンなどのフェランドレン、テルペン、クマリン、クマリン誘導体（合計26種類の誘導体が同定されている）が含まれています。
根には苦味物質、グルコース、スクロース、サッカリン、およびアコニット酸、フマル酸、シュウ酸などの有機酸も含まれています。種子は脂肪油が豊富で、葉にはタンニンと苦味物質が含まれています。
薬草アンジェリカアーチアンギリカ
アンジェリカアーチェンゲリツァ
アンジェリカは何世紀にもわたって重要な薬用植物であり、特にフィンランド北部、ノルウェー、スウェーデンのサミ族やラップス、グリーンランドのイヌイット族にとって重要な植物であり、食物源でもあります。
この植物はバイキングの間でよく知られていて、アイスランドのサガによれば、植物は1000年代までの収穫から法律によって保護されていました。ノルウェーでは、この植物は特別な庭園で栽培され、おそらく北欧諸国からヨーロッパの他の国々に輸出された最初の薬用植物でした。
14世紀には、アンゼリカはヨーロッパ全体で薬草として知られるようになりました。中世の間、植物の根は病害虫の治療薬として有効であると考えられていたが、17〜18世紀には、赤痢やコレラなどの腸感染症に対して広く使われた。
現代の薬草の中で、アンゼリカは、多種多様な疾患や障害の治療薬として使用できる、苦くて暖かく爽快な薬草と考えられています。ハーブは苦味があるので、主に消化器系の病気に使われます。
ハーブは、食欲を刺激し、消化を改善し、疝痛を和らげ、腸内ガス産生を減少させるために使用されている。
ハーブは胃腸管に殺菌効果があり、胃酸の産生を増加させます。これらの要因の両方は、しばしば様々な胃の病気および不快感を引き起こす細菌の弱化または除去に寄与し得る。
アンジェリカは血液循環不良のためにも有用であり、手足の動脈を狭くする病気であるバージア病の治療薬として使用されている。
この植物は去痰薬として知られており、伝統的に気管支炎、喘息およびその他の呼吸器疾患の薬草治療薬として使用されています。この点で一般的に使用されている根ですが、茎や種子も使用できます。
最近の研究に基づいて、アンゼリカは、がんに発展する可能性のある細胞変化に対抗することによって抗癌効果を実証しましたが、がん治療の可能性を確認するためにはさらなる研究が必要です。さらに、植物はアテローム性動脈硬化症の予防および治療に有用な抗酸化特性を有する。
ドイツ食品医薬品局（FDA）に相当するドイツ委員会Eは、高熱、風邪、尿路感染症および消化不良愁訴の症状に対するアンジェリカ・アーケンギリカの使用を承認しています。
アンゼリカの茎は食用です。彼らは栄養分が非常に豊富で、セロリと同じ方法で食べることができます。茎の外層は通常除去され、緑色でジューシーな内部のみが食べられる。彼らは強い味を持っていますが、調理すれば味はよりマイルドになります。
植物は何世紀ものリキュールで香料として使用されてきましたが、依然としてフランスのリキュールのベネディクトとシャルトリューズの主な味の成分です。
