オールスパイスの最も重要な健康上の利点には、鎮痛剤として作用し、循環を増加させ、胃腸系を保護し、気分を改善し、免疫系を増強し、真菌感染症を排除し、血圧を低下させ、
オールスパイスとは何ですか？
この強力なスパイスは、実際にはピメンゴの木の実の果実から得られます。その理由は、ジャマイカのペッパー、ピメンタ、またはピメントなど、一般的に地理別のニックネームと呼ばれています。中央アメリカ、カリブ海諸島、メキシコの各地には、Pimenta dioicaという学名があり、その独特の風味と健康的な品質により徐々に世界中に広がっています。名前はオールスパイスは、乾燥した茶色のベリー（大きなコショウコーンのように見える）、シナモン、クローブ、ナツメグの混合物のような匂いと味が原因です。彼らが熟していて、太陽の下で乾燥することを許されて、ベリーはピックアップされ、オールスパイスとして知られているわずかにひびが入ったハードな果実として終わる。これらは、その後、料理用にスパイスに粉砕するか、精油を抽出することができます。
オールスパイスは、特にジャマイカでカリブ料理の重要な要素ですが、中東や北米の一部を含む世界の多くの文化にも採用されています。このスパイスは、甘いまたは風味の良い料理に使用することができ、デザート、チリ、スープ、肉料理、ソース、カレー、および特定の種類のリキュールでよく見られます。フレーバーは確かにユニークですが、このスパイスをさらに興味深くするのは、有益な栄養素とオイゲノール、ケルセチン、タンニンなどの有機化合物の高濃度[2]です。
オールスパイスの健康への効果
オールスパイスの健康上の利点は次のとおりです。
抗炎症性
オールスパイスの最も有名な側面の1つは、炎症を低下させ、身体の一部の痛みを緩和する能力である。スパイスの有効成分には、炎症を排除する化学化合物が含まれており、関節炎、痛風、筋肉痛、さらには痔の救済策として理想的なスパイスです。また、傷害または外科的回復の場合の痛みの軽減を可能にする特定の鎮痛成分を有する
消化の助け
オールスパイスの有機成分の落ち着き、rubefacient効果は、それが胃を和らげ、また健康な消化を促進するのに最適です。オールスパイスで発見されたオイゲノールは、下痢、悪心、嘔吐、便秘などの消化問題を排除することができます。また、規則性を刺激し、膨満感や過度の鼓腸を軽減します。オールスパイスの抗炎症性の側面は、痙攣をさらに緩和し、消化の全過程を緩和することができる。
耐性を高める
研究は、特に胃の細菌（大腸菌およびリステリア菌）に関して、全身のある種の抗菌および抗真菌効果を示している。消化器系が円滑に機能するのを助けることに加えて、それはまた、自然免疫応答を介して外部からの攻撃からそれを保護する。さらに、すべてのスパイスが特定の食品に加えられると、そのレベルでバクテリアを中和することができます。
抗酸化能
オイゲノール、ケルセチン、タンニン、および他の化合物の存在は、フリーラジカルを中和し、体内から排除するのに完璧な多くの物質が非常に強力な抗酸化物質になります。フリーラジカルは健康な細胞を変異させ、しばしば重篤な疾患、癌に至ることがある細胞代謝の有害な副産物です。オールスパイス中に存在するビタミンCおよびビタミンAの高レベルもまた、この抗酸化活性に寄与する。
歯の手入れ
オールスパイスの抗菌、抗菌、および防腐の側面は、あなたの歯の健康を高めるのに役立ちます。このスパイスでうがいをするのは特に楽しいことではありませんが、細菌の病原体から保護することでより健康な歯や歯肉の健康につながっています。
循環を改善する
かなりのレベルの銅と鉄で、オールスパイスは赤血球の必須成分であるため、循環を促進するのに理想的です。さらに、香辛料のrubefacientの側面は覚醒剤であり、体を暖かくします。増加した血流と組み合わせることにより、身体の四肢の追加的なエネルギーおよび適切な酸素化をもたらすことができる。鉄はまた、全体的な代謝に重要な特定の酵素の生成において機能する。
心臓の健康を守ります
オールスパイスに含まれるカリウムは、血管拡張薬であり、心臓血管系の緊張の多くを解放するので、心臓の健康に良い効果をもたらす[9]。これは、弛緩した血管を通る血流の増加を引き起こし、動脈および心臓のひずみを減少させ、それによってアテローム性動脈硬化症、そしてその後の脳卒中および心臓発作の可能性を低下させる。
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注意の注意：明らかに健康で有益なスパイスですが、過敏症の人には深刻なアレルギー反応を引き起こす可能性があります。また、既存の胃潰瘍や潰瘍性大腸炎を患っている場合は、このスパイスを使用しないでください。症状が悪化する可能性があります。いつものように、あなたの食生活を大きく変えたり、新しいことを試みたりする前に、医師に相談して効果が否定的でないことを確認してください。
