なぜ手洗い？
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栄養
良い栄養は栄養価の高い食品へのアクセス以上のものを必要とします:それは人が消費する食品中の栄養素を吸収することができるように体を必要とします。
有害な細菌は、しばしば手に見られる、栄養素を吸収する体の能力を防ぐことができます。
世界保健機関(WHO)は、小児栄養不足の症例の50%が、衛生状態や衛生状態の悪さや安全な水の不足によって引き起こされる下痢や腸感染症の繰り返しによるものだと推定しています。 [i]石鹸で手洗いすることは、良好な栄養を達成し、維持するための重要な決定要因です。この健康的な行動は、微量栄養素の欠乏、驚異的な、無駄、および死を防ぐ上で重要な役割を果たしています。
病気を引き起こす細菌、ウイルス、または寄生虫が人の手の中に入ると、腸まで移動することができます。そこで, 彼らは食物から栄養素を吸収し、使用する体の能力を損傷する可能性があります。.細菌は、体がそれらを使用し、腸の内層を損傷する前に、直接栄養素を消費する可能性があります。これは環境エンテロパシーと呼ばれます。
環境腸障害には、腸の一部を平坦化(絨活気鈍)が含まれ、栄養素が体内に吸収される場所を減少させる。代わりに、栄養素は腸を通過し、吸収されずに下痢を介して失われます。
これらの病原体はまた、腸を刺激することができ、そのバリア機能を損傷することができ、毒素が体内に入り、慢性炎症を引き起こすことが容易になります。これは、順番に、さらに腸を損傷し、プロセス内の栄養素を使い切ることができます。
驚異的な、または年齢の低い身長は、幼児期の長期的な栄養摂取不足と頻繁な感染症によって引き起こされ、運動発達の遅れ、認知機能の低下、学校のパフォーマンスの低下をもたらす。WHOは毎年、5歳未満の子供の全死亡の45%を栄養不足が占めており、44カ国が有意な割合(少なくとも30%)を占めていると推定している。5歳未満の子供の子供のスタントです。
同様に、無駄(または低体重の高さ)は急性の不十分な栄養摂取および/または疾患によって引き起こされ、5歳未満の小児の死亡率の強い予測である。WHOはまた、2014年の時点で5,000万人の子どもたちが無駄にされたり、身長が薄すぎたりしていると推定しています。
手洗いは下痢と栄養不足の悪循環を断ち切る。
小児は、下痢を引き起こす大腿骨に見られる細菌やウイルスによる感染の影響を受けやすい。子供が下痢を起こすと、食べ物の量が減り、食べる栄養素を吸収して恩恵を受ける能力が低下します。その結果、これは栄養不足に貢献することができます。子供が栄養不足になると、大腸内の細菌やウイルスに接触すると、下痢を発症しやすくなります。そして、サイクルは自分自身を繰り返します。
石鹸で良い手洗いは、小児下痢のすべてのケースのほぼ半分を防ぐことができます。また、きれいな水を飲んだり石鹸で手洗いをすると、下痢による栄養素の損失を防ぎ、5歳未満の小児では最大15%の栄養低下を防ぎ、良好な栄養を維持し、成長する可能性が高くなると推定されています。
栄養における手洗いの重要な役割を考えると、グローバル手洗いパートナーシップは、WASH、栄養、幼児期の統合を探求し、促進するために働くクリーン、フェド&育成実践コミュニティを共同設立しました。0-3の年齢の範囲の開発。GHPはまた、私たちのリソースセクションで栄養と手洗いの統合に関連するリソースの数を提供しています。
