最適なフィットネスと健康上の利点のために、あなたの食事に色付きの健康的な果物や野菜の様々な追加に関する情報。
果実の定義 – 植物学的に言えば、果物は植物の肉質の生殖器官であり、リンゴ、オレンジ、ブドウ、イチゴ、ジュニパーベリー、バナナなどの1つまたは多くの種子を含む熟した卵巣である。
野菜の定義 – 一般的に言えば、人間によって無糖または塩漬け食品として定期的に食べられる草本植物または植物部分は、野菜であると考えられています。
ほとんどの人は、ジャガイモを除いて、1日に少なくとも9人前(41/2カップ)の野菜や果物を追加する必要があります。濃い緑、白、黄、オレンジ、赤、(果物や野菜の色ホイール)、あなたの体に必要な栄養素のミックスを与えるために – 色と多様性のために行きます。
あなたの食事に多くの野菜や果物を追加し、利点を享受開始開始.野菜や果物が豊富な食事は、血圧を下げ、心臓病、脳卒中、そしておそらくいくつかの癌のリスクを減らし、目や消化器系の問題のリスクを下げ、食欲を抑えるのに役立つ血糖値にまろやかな効果を加えます。
あなたは毎日新鮮な果物を食べていない場合は、新鮮な果物は、ダイエットで非常に重要であるようにする必要があります。果物は低カロリーで、繊維が豊富で、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、植物化学物質が詰め込まれています。果物は水でいっぱいで、悪玉コレステロールはありません。フルーツは、心血管疾患、高血圧、糖尿病、癌などの病気と戦うのに役立つ癒しの食品と考えられています。
生で食べられる野菜もあれば、生で食べられるものもあれば、調理できるものもあれば、食べられるものもある。野菜は、最も頻繁に風味や塩辛い料理で調理されます。しかし、デザートやルバーブパイやニンジンケーキなどの甘い料理には、いくつかの野菜がよく使われています。
野菜は、主な食事の一部として、またはスナックとして、様々な方法で食べられます。野菜の栄養含有量はかなり異なりますが、一般的にタンパク質や脂肪はほとんど含まれておらず、ビタミン、プロビタミン、食物ミネラル、繊維、炭水化物の割合も異なります。野菜には多種多様な植物化学物質が含まれており、その一部は抗酸化、抗菌、抗真菌性、抗ウイルスおよび抗発癌特性を有することが主張されている。
果物と野菜の色別
緑
緑の野菜はクロロフィル、繊維、ルテイン、ゼアキサンチン、カルシウム、葉酸、ビタミンC、カルシウム、β-カロテンを含む。これらの野菜に見られる栄養素は、がんのリスクを減らし、血圧とLDLコレステロール値を下げ、消化時間を正常化し、乳腺の健康と視力をサポートし、有害なフリーラジカルと戦い、免疫系の活動を高めます。
白
β-グルカン、EGCG、SDG、リグナンなどの栄養素を含み、強力な免疫増強活性を提供します。これらの栄養素はまた、ナチュラルキラーBおよびT細胞を活性化し、結腸、乳房、前立腺癌のリスクを低減し、ホルモンレベルのバランスをとり、ホルモン関連癌のリスクを低減する。
ブルー/パープル
ルテイン、ゼアキサンチン、レスベラトロール、ビタミンC、繊維、フラボノイド、エラグ酸、ケルセチンを含む栄養素が含まれています。以前の栄養素と同様に、これらの栄養素は、再生状態をサポートし、LDLコレステロールを下げ、免疫システムの活性を高め、健康的な消化をサポートし、カルシウムおよび他のミネラル吸収を改善し、炎症と戦い、腫瘍の成長を減らし、として機能する消化管における抗発癌物質は、癌細胞の活性を制限する。
オレンジ/イエロー
β-カロテン、ゼアキサンチン、フラボノイド、リコピン、カリウム、ビタミンCを含有する。これらの栄養素は、加齢黄斑変性症と前立腺癌のリスクを減らし、LDLコレステロールと血圧を下げ、コラーゲン形成と健康な関節を促進し、有害なフリーラジカルと戦い、アルカリバランスを促進し、マグネシウムと働く健康な骨を構築するためにカルシウム。
赤
リコピン、エラグ酸、ケルセチン、ヘスペリジンなどの栄養素を含む、いくつかの名前を付けます。これらの栄養素は、前立腺癌のリスクを減らし、血圧を下げ、腫瘍の成長およびLDLコレステロール値を減少させ、有害なフリーラジカルを清掃し、関節炎の場合に結合組織をサポートする。
クイック ファクト
全体的な健康的な食事の一部としてカリウムが豊富な野菜や果物を食べると血圧が下がり、腎臓結石を発症するリスクが低下し、骨の損失を減らすのに役立ちます。
果物は、ポリフェノールフラボノイド、ビタミンC、アントシアニンなどの多くの抗酸化物質を構成します。
カリウムの野菜源は、サツマイモ、白いジャガイモ、白豆、トマト製品(ペースト、ソース、ジュース)、ビートグリーン、大豆、リマ豆、ほうれん草、レンズ豆、腎臓豆が含まれます。
毎日いくつかの乾燥した果物の消費は、栄養素の全体的な生物学的利用可能性を高めます.
果物は、あなたの体の健康とメンテナンスに不可欠な栄養素を提供します。
野菜は、カリウム、食物繊維、葉酸(葉酸)、ビタミンA、ビタミンCを含む多くの栄養素の重要な供給源です。
研究は、1つは毎日果物の任意のサービングを食べてもよいことを示唆しています。新鮮な果物の少なくとも2-3人前を毎日食べることをお勧めします。
野菜からの食物繊維は、血中コレステロール値を減らすのに役立ち、心臓病のリスクを下げる可能性があります。
全体的な健康的な食事の一部としてより多くの果物や野菜を食べる人々は、いくつかの慢性疾患のリスクが減少する可能性が高いです。
ほとんどの野菜は、脂肪とカロリーが自然に低いです。コレステロールは無い(ソースや調味料は、脂肪、カロリー、またはコレステロールを追加する可能性があります。
全体的な健康的な食事の一部として、いくつかの野菜や果物が豊富な食事を食べることは、癌の特定のタイプから保護することができます。
玉ねぎは繊維の良いビタミンCが多く、1食あたりわずか45カロリーで、多種多様な食材に豊かな風味を加えます。
果物のような野菜は、カロリーや脂肪が少ないが、ビタミンやミネラルの量が多い。
ほとんどの果物は、脂肪、ナトリウム、およびカロリーで自然に低いです。コレステロールは無い
果物のように、野菜も多くの抗酸化物質の家です。
他の高カロリー食品の代わりにカップあたりのカロリーが低い果物などの食品を食べることは、カロリー摂取量を減らすのに役立つかもしれません。
フルーツの健康上の利点は、ビタミン、ミネラル、微量栄養素、色素抗酸化物質の豊かさのためです。
果物からの食物繊維は、全体的な健康的な食事の一部として、血中コレステロール値を減らすのに役立ち、心臓病のリスクを下げる可能性があります。
毎日少なくとも5〜7人分の新鮮な野菜を食べます。
