説明
商品説明 USDAオーガニック シナモマム・ローレイリー コーシャ QAIよりオーガニック認証シナモン – スパイスの中で最も人気がある – は、常緑樹の樹皮から作られている。
シナモンの甘く、スパイシーな温かい香りは、 お好みの焼き菓子に刺激的な甘みを加える。
またおいしい料理に味の深みを加えるのにも用いることができる。
よく同じように使われがちですが、桂皮とシナモンは同じものではありません。
桂皮（主に中国、インドネシアで栽培）は、赤茶色とぴりっと甘い一方で、シナモン（スリランカとインドからの）は淡黄色でマイルド。
桂皮は、一般的にそのより濃い色と味わいが好まれる。
ベトナム産（シナモマム・ローレイリー） 以前は、サイゴンシナモンと呼ばれていたこの特別な種類は、20年間の沈黙を破り、アメリカで再び人気が出ている。
インドネシアのタイプと比べて、ベトナム産シナモンは、独特の甘い香りと揮発油含有量が並外れて高いのが特徴。
グルメ料理人達は、世界で最も高品質なシナモンとして評価している。
ご使用の目安 シナモンは、世界で最も人気がある焼き菓子用スパイス。
ケーキ、パン、クッキー、パイ、ダンプリング、プディング、ペストリー、アイスクリームの中に、この馴染みある味と香りを思い出すでしょう。
スープ、チャツネ、ケチャップ、ピクルス、カボチャ、酢、肉のグレーズ— 香りの良い料理に、そして、サイダー、コーヒー、紅茶、ココアなどのホットドリンクにも共通するシナモンは、アプリコット、チェリー、リンゴ、ブルーベリー、オレンジなどのフルーツにも良く合う。
特ににんじん、ほうれん草、たまねぎといった野菜は、シナモンのぴりっとした甘みで風味が増す。
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ベトナムプレミアムシナモン（認定オーガニックシンナモムルーレリ）
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