“食べ物はあなたの薬、薬はあなたの食物にする”。
これらは古代ギリシアの医師ヒポクラテスの有名な言葉で、しばしば西洋医学の父と呼ばれています。
彼は実際にさまざまな病状を治療するためにニンニクを処方していました。
まあ…近代科学は、これらの有益な健康影響の多くを最近確認しました。
人間研究の研究によって支持されているニンニクの11の健康上の利点は次のとおりです。
1.ニンニクには強力な薬効を有する化合物が含まれています
ニンニクはAllium（タマネギ）科の植物です。
これは、タマネギ、シャロット、ニラと密接に関連しています。
それは世界の多くの地域で栽培されており、強い臭いと美味しさのために人気があります。
しかし、古代の歴史を通じて、ニンニクの主な用途はその健康と薬効のためであった（1）。
その使用は、エジプト人、バビロニア人、ギリシャ人、ローマ人、中国人（2）を含むすべての主要文明によってよく記録されています。
「頭部」全体はニンニク球根と呼ばれ、各部分はクローブと呼ばれます。 1つの電球に約10〜20個のクローブがあります。
健康影響の大半は、ニンニクのクローブを細断したり、粉砕したり、噛んだりする際に生成する硫黄化合物の1つによって引き起こされることが、現在わかっています。
この化合物はアリシンとして知られており、別個のニンニクのにおいにも関与しています。
アリシンは消化管から体内に入り、全身を移動し、強力な生物学的作用を発揮します（少しずつ）。
ボトムライン：
ニンニクはタマネギ科の植物で、その調理の性質と健康のために栽培されています。それは、健康上の利点の大部分をもたらすと考えられている、アリシンと呼ばれる硫黄化合物が高い。
2.ニンニクは非常に栄養価は高いですが、カロリーは非常に少ないです
カロリーはカロリー、ニンニクは信じられないほど栄養価が高いです。
ニンニクの1オンス（28グラム）のサービングは、（3）を含む：
マンガン：RDAの23％
ビタミンB6：RDAの17％
ビタミンC：RDAの15％
セレン：RDAの6％
繊維：0.6グラム
適量のカルシウム、銅、カリウム、リン、鉄、ビタミンB1
ニンニクは微量のさまざまな栄養素も含んでいます。実際には、私たちが必要とするほとんど全てを含んでいます。
これには42カロリー、タンパク質1.8グラム、炭水化物9グラムが入っています。
ボトムライン：
ニンニクはカロリーが低く、ビタミンC、ビタミンB6、マンガンが非常に豊富です。微量のさまざまな栄養素も含まれています。
3.一般的な寒さを含むニンニクの病気と戦うことができる
ニンニク補給は、免疫系の機能を高めることが知られている。
1つの大きな12週間の研究では、毎日のニンニクサプリメントがプラセボと比較して風邪の回数を63％減少させることが分かった（4）。
寒さの症状の平均期間もプラセボの5日間からニンニクグループのわずか1.5日間に70％減少しました。
もう一つの研究では、高用量のニンニクエキス（1日2.56グラム）は、風邪やインフルエンザで61％（5）病気の日数を減らすことができることを発見しました。
あなたはしばしば風邪を引いて、あなたの食事にニンニクを加えることは信じられないほど役に立つかもしれません。
ボトムライン：
ニンニクの補給は、インフルエンザや風邪などの一般的な病気の重症度を予防し軽減するのに役立ちます。
4.ニンニクの活性化合物は血圧を下げることができる
心臓発作や脳卒中などの心血管疾患は世界で最も大きな殺人者です。
高血圧、または高血圧は、これらの疾患の最も重要な要因の1つです。
人間の研究では、ニンニクの補給が高血圧の人々の血圧を下げることに重大な影響を及ぼすことが判明している（6,7,8）。
1つの研究では、600-1,500 mgの用量で老化したニンニク抽出物は、24週間の期間にわたって血圧を低下させることにおいて、Atenolol薬剤と同様に効果的であった（9）。
補充線量は、これらの所望の効果を得るためにはかなり高くなければならない。必要とされるアリシンの量は、1日当たり約4クローブのニンニクに相当する。
ボトムライン：
高用量のニンニクは、既知の高血圧（高血圧）の人々の血圧を改善するようである。いくつかの例では、補給は通常の薬剤と同じくらい効果的であり得る。
5.ニンニクはコレステロール値を改善し、心臓病のリスクを低下させる可能性がある
ニンニクは総コレステロールとLDLコレステロールを下げることができます。
高コレステロールの人には、ニンニク補給は、総コレステロールおよび/またはLDLコレステロールを約10-15％（10,11,12）減らすようである。
ニンニクはLDLを低下させるように見えるが、HDLには信頼できる効果がない（6,7,13,14,15）。
ニンニクは、トリグリセリドレベルを低下させるようではなく、心疾患の別の既知の危険因子である（10,12）。
ボトムライン：
ニンニクの補給は、特に高コレステロールの人で、総コレステロールとLDLコレステロールを減らすようです。 HDLコレステロールとトリグリセリドは影響を受けていないようです。
6.ニンニクには、アルツハイマー病および認知症の予防に役立つ抗酸化物質が含まれています。
フリーラジカルからの酸化的損傷は、老化プロセスに寄与する。
ニンニクには、身体の酸化的損傷に対する防御機構を支える抗酸化物質が含まれています（16）。
高用量のニンニクサプリメントは、ヒトの抗酸化酵素を高め（5,17）、高血圧患者の酸化ストレスを有意に低下させることが示されている（6）。
コレステロールと血圧の低下と抗酸化特性の併用による効果は、アルツハイマー病や認知症などの一般的な脳疾患の予防に役立ちます（17,18）。
ボトムライン：
ニンニクには、細胞の損傷や老化を防ぐ抗酸化物質が含まれています。アルツハイマー病および認知症のリスクを軽減することができる。
7.あなたがもっと長く生きるのを助けるかもしれないニンニク
寿命への影響は、基本的に人間では証明できません。
しかし、血圧のような重要なリスク要因に有益な効果があるとすれば、ニンニクはあなたがより長く生きるのを助けることができます。
感染症と戦うことができるという事実も重要な要素です。これは、特に高齢者や機能不全の免疫システムを持つ人々の死の一般的な原因であるためです。
ボトムライン：
ニンニクは慢性疾患の一般的な原因に有益な効果があることが知られています。
8.アスレチックパフォーマンスはニンニク補給で改善することができます
ニンニクは、最も初期の「性能向上」物質の1つでした。
これは伝統的に疲労を軽減し、労働者の仕事能力を高めるために古代文化で使用されていました。
最も顕著なのは、古代ギリシャのオリンピック競技選手（19）に投与されたことです。
齧歯類の研究によると、ニンニクは運動能力に役立ちますが、人間の研究はほとんど行われていません。
6週間にわたりニンニク油を摂取した心臓病の被験者は、ピーク心拍数の12％の減少を有し、運動能力（20）を改善した。
しかし、9人の競技者の研究では、パフォーマンス上の利点は見られなかった（21）。
他の研究は、運動誘発疲労がニンニクで減少する可能性があることを示唆している（2）。
ボトムライン：
ニンニクは実験動物や心臓病の人々の体力を向上させることができます。健康的な人々の利益はまだ決定的なものではありません。
9.ニンニクを食べることで、体内の重金属を無毒化することができます。
高用量では、ニンニクの硫黄化合物は、重金属毒性による臓器障害を防ぐことが示されている。
車のバッテリー工場の従業員（鉛への過度の暴露）での4週間の調査によると、ニンニクは血中の鉛濃度を19％低下させました。それはまた、頭痛および血圧を含む多くの臨床的徴候を減少させた（22）。
毎日ニンニクを3回投与することで、症状軽減のためにD-ペニシラミンを凌駕しました。
ボトムライン：
ニンニクは、1件の研究で鉛の毒性および関連する症状を有意に減少させることが示された。
10.ニンニクは骨の健康を改善するかもしれない
人間の裁判ではニンニクの骨損失への影響を測定していません。
しかし、げっ歯類の研究では、女性においてエストロゲンを増加させることにより骨量減少を最小限に抑えることが示されている（23,24,25,26）。
更年期女性の1件の研究では、乾燥ニンニク抽出物（生ニンニク2グラムに等しい）の1日量がエストロゲン欠乏のマーカーを有意に減少させることが分かった（27）。
これは、このニンニクが女性の骨の健康に有益な効果をもたらす可能性があることを示唆している。
ニンニクやタマネギのような食品も変形性関節症に有益な効果をもたらすことが示されている（28）。
ボトムライン：
ニンニクは、女性のエストロゲンレベルを高めることによって骨の健康にいくつかの利点があるようですが、より多くの人間の研究が必要です。
11.ニンニクはあなたの食事と味に絶対に含めるのが簡単です
最後のものは健康上の利益ではありませんが、依然として重要です。
あなたの現在の食生活にニンニクを入れるのはとても簡単です（そして美味しい）という事実です。
それは最も風味豊かな料理、特にスープとソースを補完します。ニンニクの強い味は、そうでなければまばゆいレシピにパンチを加えることもできます。
ニンニクは、全粒粉と滑らかなペーストから、ニンニクエキスやニンニク油のような粉剤やサプリメントに至るまで、いくつかの形で入っています。
治療効果のための最小有効投与量は、1日2または3回、食事と共に食べる1クローブである。
しかし、口臭など、ニンニクにはいくつかの欠点があることに注意してください。それにアレルギーのある人もいます。
出血性疾患がある場合や血中の薬を服用している場合は、ニンニク消費量を増やす前に医師に相談してください。
活性化合物アリシンは、ニンニクが生であるときに粉砕または切断されるときにのみ形成される。あなたがそれを粉砕する前にそれを調理すれば、それは同じ健康効果を持たないでしょう。
したがって、ニンニクを食べる最良の方法は、生のものです。または、それを粉砕して切り取り、レシピに追加する前にしばらく放置しておいてください。
ニンニクを使用する私の好きな方法は、ニンニクのプレスで新鮮なニンニクのいくつかのクローブを押して、余分な処女オリーブオイルと塩のビットと混在させることです。これは、健康で超満足のいくドレッシングです。
12.それ以外は？
何千年もの間、ニンニクは薬効を持つと信じられていました。私たちは今、それを確認する科学を持っています。
