ビタミンAは、人間の健康にとって非常に重要な脂溶性化合物のグループの総称です。
彼らは健康な視力を維持し、あなたの免疫システムや臓器の正常な機能を確保し、子宮内の赤ちゃんの適切な成長と発達を支援するなど、あなたの体の多くのプロセスに不可欠です。
男性は900 mcg、女性700 mcg、子供と青年は1日あたりビタミンAの300-600 mcgを得ることをお勧めします
ビタミンA化合物は、動物と植物の両方の食品に見出され、2つの異なる形態で来る:前形ビタミンAとプロビタミンA。
あらかじめ形成されたビタミンAは、ビタミンの活性形態として知られており、あなたの体は、この状態で使用することができます。それは肉、鶏肉、魚や乳製品を含む動物製品で発見され、化合物レチノール、レチノールとレチノイン酸が含まれています。
プロビタミンAカロテノイド – アルファカロテン、β-カロテンおよびβ-クリプトキサンチン – 植物に見られるビタミンの不活性形態です。
これらの化合物は、あなたの体内の活性な形態に変換されます。.例えば、β-カロテンは、あなたの小腸でレチノール(ビタミンAの活性形態)に変換されます (2 ).
ビタミンAの6つの重要な健康上の利点があります。
1. 夜の失明と加齢に伴う衰退から目を守る
ビタミンAは視力を保つために不可欠です.
ビタミンは、あなたの脳に送信することができる電気信号にあなたの目を打つ光を変換するために必要とされます。
実際、ビタミンA欠乏症の最初の症状の1つは、夜間失明、眼球弛緩症と呼ばれる。
夜盲は、ビタミンが色素ロドプシンの主要成分であるとして、ビタミンA欠乏症の人々に発生します。
ロドプシンは、あなたの目の網膜に発見され、光に非常に敏感です。
この状態の人々はまだ日中は正常に見ることができますが、彼らの目が低いレベルで光を拾うために苦労して暗闇の中で視力を減少させました。
夜盲を予防することに加えて、β-カロテンを十分に摂取することは、一部の人々が年齢を重ねるにつれて経験する視力の低下を遅らせるのに役立つかもしれない(4).
加齢黄斑変性症(AMD)は、先進国における失明の主な原因である。その正確な原因は不明であるが、それは酸化ストレスに起因する網膜への細胞損傷の結果であると考えられている(5).
加齢性眼疾患研究は、いくつかの視力変性を持つ50以上の人々に抗酸化サプリメント(β-カロテンを含む)を与えることは、高度な黄斑変性症を発症するリスクを25%減少させることがわかった(6).
しかし、最近のコクランのレビューでは、β-カロテンサプリメントだけではAMDによって引き起こされる視力の低下を防止または遅らせることができないことがわかりました(7).
概要
ビタミンAを十分に摂取すると、夜盲の発症を防ぎ、視力の年齢に関連する低下を遅らせるのに役立ちます。
2. 特定の癌のリスクを下げる可能性がある
癌は、異常な細胞が制御不能な方法で成長または分裂し始めるときに起こる。
ビタミンAは細胞の増殖と発達に重要な役割を果たしており、がんのリスクへの影響とがん予防への役割は科学者にとって興味深い(8, 9).
観察研究では、β-カロテンの形でビタミンAの高い量を食べることは、ホジキンリンパ腫、ならびに子宮頸癌、肺癌および膀胱癌を含む特定のタイプの癌のリスクの減少に関連している(10, 11, 12, 13).
しかし、植物性食品からのビタミンAの高い摂取量は癌のリスクの減少と関連しているが、ビタミンAの活性形態を含む動物性食品は同じ方法でリンクされていない(14, 15).
同様に、ビタミンAサプリメントは同じ有益な効果を示していない(16).
実際、いくつかの研究では、β-カロテンサプリメントを服用している喫煙者は、肺癌のリスクの増加を経験しました(17, 18, 19).
現時点では、あなたの体内のビタミンAレベルと癌リスクとの関係はまだ完全に理解されていません。
それでも、現在の証拠は、特に植物から十分なビタミンAを得ることは、健康な細胞分裂のために重要であり、いくつかのタイプの癌のリスクを減らすかもしれないことを示唆しています(20).
概要
植物性食品全体からの十分なビタミンA摂取は、ホジキンリンパ腫、子宮頸癌、肺癌、膀胱癌を含む特定の癌のリスクを減らす可能性があります。しかし、ビタミンAとがんの関係は十分に理解されていません。
3. 健康な免疫システムをサポート
ビタミンAは、あなたの体の自然な防御を維持する上で重要な役割を果たしています。
これには、目、肺、腸、性器の粘液の障壁が含まれており、細菌やその他の感染性薬剤を捕捉するのに役立ちます。
また、白血球の産生と機能に関与しています, あなたの血流から細菌や他の病原体を捕獲し、クリアするのに役立ちます.
これは、ビタミンAの欠乏は、感染症に対する感受性を高め、病気になったときに回復を遅らせることができることを意味します(21, 22).
実際、はしかやマラリアなどの感染症が多い国では、小児のビタミンA欠乏症を是正することで、これらの病気で死亡するリスクが低下することが示されています(23).
概要
あなたの食事療法で十分なビタミンAを持つことは、あなたの免疫システムを健康に保ち、最高の状態で機能するのに役立ちます。
4. にきびのリスクを軽減
にきびは、慢性的な炎症性皮膚疾患です。
この状態の人々は、最も一般的に顔、背中、胸に痛みを伴う斑点や黒ずみを発症します。
これらの斑点は、皮脂腺が死んだ皮膚と油で詰まると発生します。これらの腺は、お肌の毛包に見られ、皮脂、あなたの肌を潤滑し、防水保つ油性、ワックス状の物質を生成します。
スポットは物理的に無害ですが、にきびは人々の精神的健康に深刻な影響を与え、低い自尊心、不安やうつ病につながる可能性があります(24).
ビタミンAがにきびの発症と治療に果たす正確な役割は不明(25名).
ビタミンA欠乏症は、毛包中のタンパク質ケラチンの過剰産生を引き起こすので、にきびを発症するリスクを高める可能性があることが示唆されている(26, 27).
これは、死んだ皮膚細胞が毛包から取り除かれ、閉塞につながることをより困難にすることによって、にきびのリスクを高めます。
にきびのためのいくつかのビタミンAベースの薬は、処方箋で利用可能になりました.
イソトレチノインは、重度のにきびの治療に有効である経口レチノイドの一例です。しかし、この薬は深刻な副作用を持つことができるし、唯一の医療監督の下で取る必要があります (28, 29).
概要
にきびの予防と治療におけるビタミンAの正確な役割は不明である。しかし、ビタミンAベースの薬は、しばしば重度のにきびを治療するために使用されます。
5. 骨の健康をサポート
年齢を維持するために必要な重要な栄養素は、タンパク質、カルシウム、ビタミンDです.
しかし、適切な骨の成長と発達には十分なビタミンAを摂取することも必要であり、このビタミンの欠乏は骨の健康状態の悪さに関連しています。
実際、ビタミンAの血中濃度が低い人は、健康なレベルの人よりも骨折のリスクが高い(30).
さらに、観察研究の最近のメタ分析では、食事中の総ビタミンAの量が最も多い人は骨折のリスクが6%減少したことがわかりました(30).
しかし、ビタミンAの低レベルは、骨の健康に関しては唯一の問題ではないかもしれません。いくつかの研究は、ビタミンAの摂取量が多い人は骨折のリスクが高いことを発見しました(31).
それでも、これらの知見はすべて、原因と効果を決定することができない観察研究に基づいています。
これは、現在、ビタミンAと骨の健康との間のリンクが完全に理解されていないことを意味し、観察研究で見られたものを確認するために、より制御された試験が必要です。
ビタミンAの状態だけでは骨折のリスクは決まらず、ビタミンDのような他の主要栄養素の入手可能性の影響も重要な役割を果たします(32).
概要
ビタミンAの推奨量を食べることは、あなたの骨を保護し、骨折のリスクを減らすのに役立ちます, このビタミンと骨の健康との間の接続は完全に理解されていませんが、.
6. 健康的な成長と生殖を促進する
ビタミンAは、男性と女性の両方で健康な生殖システムを維持するだけでなく、妊娠中の胚の正常な成長と発達を確保するために不可欠です。
男性の生殖におけるビタミンAの重要性を調べるラット研究は、欠乏が精子細胞の発達を妨げ、不妊症を引き起こすことを示している (33, 34).
同様に、動物実験は、女性のビタミンA欠乏は、卵の質を低下させ、子宮内の卵の移植に影響を与えることによって生殖に影響を与えることができることを示唆している(33).
妊娠中の女性では、ビタミンAはまた、骨格、神経系、心臓、腎臓、目、肺および膵臓を含む胎児の多くの主要な器官および構造の成長および発達に関与する。
しかし、ビタミンA欠乏症よりもはるかに一般的ではありませんが、妊娠中にあまりにも多くのビタミンAは、成長する赤ちゃんにも有害であり、出生時欠損につながる可能性があります(35, 36).
したがって、多くの保健当局は、女性がパテや肝臓などのビタミンAの濃縮量を含む食品だけでなく、妊娠中にビタミンAを含むサプリメントを避けることを推奨しました。
概要
食事中のビタミンAの十分な量は、生殖の健康と妊娠中の赤ちゃんの健康的な発達のために不可欠です。
ビタミンAを摂り過ぎると危険
ビタミンAは脂溶性ビタミンで、体内に蓄積されています。これは、過剰な消費が有毒なレベルにつながることができることを意味します。.
過剰ビタミンAは、あなたの食事やビタミンを含むサプリメントを通じてあまりにも多くの事前形成されたビタミンAを消費することによって引き起こされます.
症状としては、吐き気、めまい、頭痛、痛み、さらには死などがあります。
それは食事からの過剰摂取によって引き起こされる可能性がありますが, これはサプリメントや薬からの過剰消費に比べてまれです.
さらに、植物の形でプロビタミンAを多く食べることは、あなたの体内の活性形態への変換が規制されているように、同じリスクを運ばない(37).
概要
動物性食品、医薬品やサプリメントからビタミンAの活性な形態の多量を食べることは有毒なことができます。植物性食品からのプロビタミンAの過剰な消費はありそうもない。
要するに
ビタミンAは、あなたの体の多くの重要なプロセスのために不可欠です。
これは、健康な視力を維持するために使用されます, あなたの臓器や免疫システムの正常な機能を確保, だけでなく、子宮内の正常な成長と赤ちゃんの発達を確立.
ビタミンAが少なすぎると健康に悪影響を及ぼす可能性があります。
バランスを取る最善の方法は、通常の食事の一部としてビタミンAを豊富に含む食品を消費し、過剰な量を補うことを避けることです。
