私たちが飲む飲み物は、私たちの毎日のカロリーや栄養素の実質的な供給源ですが、飲料の消費量を追跡するための標準化された方法は限られています。世界の飲料消費量の最新かつ最も包括的な評価では、研究者は185カ国で異なる人口統計グループによって消費される飲料に実質的な違いを報告します。
「世界的な食物データベースプロジェクトから得られたこれらの予備的データは、時間の経過による栄養の変化、これらの飲料が世界の健康に与える影響、および食事と健康を改善するための対象となる食物政策を知らせるのに役立ちます」と、リード・スタディの著者彼は、タフツ大学の栄養科学と政策のフリードマン校の博士課程に在籍していたローラ・ラ・キャスターです。ラ・キャスターは、6月の8-11、2019、ボルチモアで開催された栄養2019、米国栄養年次総会での研究を紹介します。
「特に、砂糖甘味飲料とフルーツジュースの摂取量は、ラテンアメリカ地域で最高でした, 商業と自家製砂糖甘味飲料やフルーツドリンクの両方が広く消費されているところで、」とラカスター.「牛乳の摂取量は、酪農が普及している高所得地域 (スウェーデン、アイスランド、フィンランドなどの国を含む) で最も高く、乳製品の消費は伝統的に国会の主要な部分となっています。
この研究は、世界中の67億8000万人を代表する1100以上の調査からの2015のデータと、飲料の利用可能性やその他の情報に基づいています。
研究者たちは、平均成人が1日当たり19オンス (約2.5 カップ) を飲み、その後にスリナムとジャマイカ (1 日あたり約15オンス) を飲んだメキシコで、砂糖甘味飲料の消費が最も高かったことを発見した。最低摂取量は中国、インドネシア、ブルキナファソであった。
フルーツジュースの摂取量は、コロンビア (約11オンスまたは1.4 カップ/日) とドミニカ共和国 (1 日あたりほぼ10オンス) と中国、ポルトガル、日本の最低で最高でした。
牛乳の消費量はスウェーデン (1 日当たり10オンスまたは1.3 カップ以上) で最も高く、続いてアイスランドとフィンランドが続き、平均して1日あたり9オンス以上を飲んだ。中国、トーゴ、スーダンは最も低い平均乳摂取量を示した。
地域や国の中では、一般に、飲料の消費量は、若年層、高等教育レベルを達成した人、都市部に住む人々の間で最も高かった。
