◆グルテンフリー
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自閉症スペクトラム障害(ASD)は、社会的にコミュニケーションや相互作用する能力を妨害することによって子供に影響を与える発達障害です。自閉症の子供の症状を減らすために、両親はしばしば専門的な食事などの代替治療を試みる。最近、グルテンフリー/カゼインフリーダイエットが人気を集めています。一部の親は、この食事療法で自閉症の症状の改善を報告します。
しかし、自閉症のためのグルテンフリー/カゼインフリーダイエットに関する研究はほとんど行われていません。その結果、多くの親は、この食事が実際に自閉症の子供の症状に違いを生むかどうか疑問に思っています。自閉症の子供たちは、白パンのような無骨な食べ物を好むので、自分の摂取を制限すると信じている人もいます。したがって、問題は「鶏や卵」になります。グルテンが自閉症を引き起こしているか、または、自閉症が子供の食物摂取の多様性を制限している可能性が高のでしょうか?
自閉症のためのグルテンフリー/カゼインフリーダイエットとは何ですか?
グルテンフリー/カゼインフリーダイエットもGFCFダイエットとして知られています。これは、自閉症の子供のためのいくつかの代替治療法の一つです。この厳格な排除食に従うと、グルテン(小麦、大麦、ライ麦)とカゼイン(牛乳および乳製品に含まれる)を含むすべての食品が子供の毎日の食物摂取量から取り除かれます。
自閉症の子供の一部の親は、子供がこれらの食品に見られる成分にアレルギーまたは敏感であると信じています。いくつかは、確認のためのアレルギー検査を求めます。しかし、アレルギーが確認されていない場合でも、自閉症児の多くの親はまだGFCFダイエットを提供することを選択します。彼らが報告する利点の中には、言動の変化があります。
自閉症のためのグルテンフリー/カゼインフリーダイエットはどのように機能しますか?
グルテンフリー/カゼインフリーの食事の利点は、自閉症の子供がグルテンやカゼインを含む食品にアレルギーまたは高感度を持つかもしれないという理論に基づいています。自閉症の小児は、理論によると、グルテンとカゼインを含む食品中のペプチドおよびタンパク質を他の人とは異なる方法で処理する。仮定の場合、この処理の違いは自閉症の症状を悪化させる可能性があります。一部の人は、脳が偽のアヘンのような化学物質のようにこれらのタンパク質を扱うと信じています.これらの化学物質に対する反応は、子供を特定の方法で行動させるという。食事療法の使用の背後にある考え方は、症状を軽減し、社会的、認知的行動とスピーチを改善することです.
グルテンフリー/カゼインフリーダイエットの背後にある推論にいくつかの科学的なメリットがあるかもしれません.研究者は、自閉症の症状を持っている一部の人々の体液中のペプチドの異常なレベルを発見しました。それでも,自閉症に対するGFCFダイエットの有効性は医学研究によって支持されていない;実際には,最近および過去の研究のレビューは,この食事療法が役に立つかどうかを言う科学的証拠の欠如があると結論づけました。
残念ながら、グルテンとカゼインのすべての供給源を排除することは非常に困難であり、小児で無作為化臨床試験を行うことは非常に困難であることが判明する可能性があります。
グルテンを含む食品はどれですか?
グルテンは、大麦、ライ麦、小麦などのいくつかの穀物の種子に見られる様々なタンパク質の混合物です。膨大な数の食品にグルテンが含まれています。グルテンは、焼き製品に構造または結合を提供します。グルテンを避けることは非常に困難ですが、多くの店舗、特に自然食品店は、店のグルテンフリーエリアに食品を表示します。それでも、グルテンを含む添加物があるかどうかを確認するために栄養ラベルを読むことです。
誰かがグルテンフリーの食事をしている場合、ほとんどのパンや穀物製品は禁止されています。したがって、子供(または他の人)が十分な繊維、ビタミン、およびミネラルを受け取ることを確認することが重要です。グルテンを含む食品が排除されたときに補充は、これらの栄養素の不足を補うのに役立ちます.
カゼインを含む食品はどれですか?
カゼインは、乳製品や乳製品や乳糖を含む他の食品に見られるタンパク質です。乳製品フリーまたはラクトースフリーのカゼインを含まない食品でさえ。大豆製品や模造乳製品にもカゼインが含まれているため、厳格なカゼインフリーダイエットを行う際にはラベルを注意深く読むことが重要です。
自閉症のためのGFCFダイエットは乳製品を制限するので、子供の食事はカルシウムとビタミンDの他の良いソースを持っていることを確認する必要があります。どちらも強い骨と歯に必要です。栄養不足を避けるために強化食品や補充についてあなたの子供の医者と話す.
自宅で食べたり、グルテンフリー/カゼインフリーの食事で外食するためのヒントはありますか?
GFCFダイエットに従う人々のための食品に特化したオンライン小売業者の数が多いです。一部の親はGFCF食品を大量に作り、後の食事のために部分を凍結します。
GFCFダイエットに変更を行う前に、あなたの子供の医者に相談してください。認可栄養士は、GFCFダイエットについてあなたを教育し、あなたの子供の健康ニーズや好みに合わせて食事を調整するのに役立ちます。
また、グルテンフリー/カゼインフリーの食事で自閉症の子供を開始する前に、グルテンの隠されたソースに注意してください。グルテンは、小麦粉にほこりが付いている揚げ物、さらには化粧品で見つけることができます。果物、野菜、ナッツなどの食品全体が安全である場合があります。しかし、栄養ラベルに記載されていないグルテンを含む食品の痕跡があるかもしれないので、パッケージミックスを使用しないでください。
一部のレストランは現在、GFCFフレンドリーに分類されています。あなたが心配している場合は、その料理がグルテンとカゼインフリーであることを確認するために、施設で使用される成分のリストを表示するためにマネージャーやサーバーに依頼します。ベジタリアン/ビーガンレストランは、特別な食事で人々にサービスを提供することに慣れていて、厳格なGFCFダイエットの制限に従う料理を準備する方が喜んでいるかもしれません。
