カテゴリー: 海藻

わかめは、日本と韓国で何世紀にもわたって栽培されてきた食用海藻の一種です。

スープやサラダに独特の味と食感をもたらすだけでなく、ワカメはカロリーは低いが、健康に欠かせない栄養素が多い。

プラス, それは改善された心臓の健康と強化された減量を含む潜在的な利点の長いリストを提供しています。

わかめ海藻の意外な健康効果が8つあります。

1. 低カロリーと栄養素が豊富
ワカメはカロリーは低いが、重要な栄養素を多く供給している。

少量でも、ヨウ素、マンガン、葉酸、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルの摂取量を増やして、栄養素のニーズを満たすのに役立ちます。

生ワカメの大さじ2杯(10グラム), 2):

カロリー:5
たんぱく質:0.5グラム
炭水化物:1グラム
ヨウ素:基準日摂取量の280%(RDI)
マンガン:RDIの7%
葉酸:RDIの5%
ナトリウム:RDIの4%
マグネシウム:RDIの3%
カルシウム:RDIの2%
ワカメの各サービングには、ビタミンA、C、E、K、鉄、銅、リンも含まれています。

概要
ワカメはカロリーは非常に低いですが、ヨウ素、マンガン、葉酸、マグネシウム、カルシウムが多く含まれています。
2. 高ヨウ素含有量が適切な甲状腺機能をサポートする可能性がある
その恒星の栄養プロファイルを丸め、ワカメはヨウ素の良い供給源です。

実際、ワカメは1グラム当たり約42mcgのヨウ素を含んでおり、これはRDIの約28%です。2).

ヨウ素は、あなたの体が甲状腺ホルモンを生成するために使用する必須のミネラルです, 成長をサポートします, 代謝, タンパク質合成と細胞修復 (3).

それでも、ヨウ素欠乏症は非常に一般的であり、一部の報告では、世界中で約20億人が影響を受けている((4).

この重要な微量栄養素の欠乏は甲状腺機能低下症に寄与することができます, 甲状腺は正常な機能をサポートするのに十分な甲状腺ホルモンを作ることができない状態.

ヨウ素欠乏症の症状は、体重増加、疲労、脱毛と乾燥した、フレーク状の皮膚((3, 5).

概要
ワカメは、甲状腺機能と甲状腺ホルモンの産生に不可欠なヨウ素の良い供給源です。

3. 血圧と心臓病のリスクを減らす可能性がある
高血圧は、心臓や血管に余分な負担をかける状態であり、心筋を弱め、心臓病のリスクを高める(6).

いくつかの研究は、あなたの食事にワカメを追加すると、制御下の血圧を維持し、心臓の健康を最適化するのに役立つことを示唆しています.

例えば、10週間の研究では、ワカメからラットに抽出された物質を投与すると、収縮期血圧(血圧測定値のトップ数)が有意に減少することが示された(7).

417人の子供の別の研究は、海藻のより高い摂取量が血圧を下げたことを示しました(8).

しかし、ワカメが一般集団の血圧にどのように影響するかを評価するには、より多くの人間的研究が必要である。

概要
動物と人間の研究は、ワカメが血圧レベルを減らすのに役立つかもしれないことを示しています, しかし、より多くの研究は、原因と効果をよりよく理解するために必要とされます.
4. コレステロール値を下げることによって心臓の健康に利益をもたらす可能性があります。
コレステロールは、ホルモン産生から脂肪消化に至るまで、健康の多くの側面で役割を果たしています。

しかし、過剰な血中コレステロールは、あなたの動脈に蓄積し、血流をブロックすることができます, 心臓発作や脳卒中のリスクを増加させます (9).

現在の研究は動物実験に限定されていますが, いくつかの研究は、ワカメがコレステロール値を下げ、心臓の健康を改善するのに役立つことを発見しました。.

実際、ある研究では、ワカメ海藻を補うことがラットの「悪い」LDLコレステロールのレベルを下げるのに有効であることがわかりました(10).

同様に、別の動物研究は、乾燥ワカメ粉末がわずか28日後にコレステロール値を大幅に減少させるために特定の遺伝子の発現を変化させたことを示しました(11).

これらの有望な結果にもかかわらず, ワカメが人間のコレステロール値に影響を与える方法を理解するには、さらなる研究が必要.

概要
動物の研究は、ワカメが心臓の健康を促進するためにコレステロール値を下げるかもしれないことを発見しました。しかし、人間の研究は欠けている。

5. がんと闘う性質を持つ可能性がある
ワカメの最も印象的な健康上の利点の一つは、いくつかの動物や試験管の研究で癌細胞の成長をブロックする能力です。

例えば、ある動物実験では、ワカメをラットに与えることで、乳がん細胞の増殖と広がりを抑制する助けが見られた(12).

別の試験管研究では、ワカメ海藻から抽出された特定の化合物が結腸および腎臓癌細胞の増殖を阻害するのに有効であることが判明した(13).

しかし, いくつかの研究は、混合結果を持っていました..52,679人の女性の1つの研究は、海藻の消費の増加が甲状腺癌のリスクの高いに関連していると報告しました。14, 15, 16).

したがって、ワカメがヒトのがん細胞形成にどのような影響を与えるかを決定するには、より多くの研究が必要です。

概要
試験管と動物の研究は、ワカメが癌細胞の増殖と広がりを妨げるのを助けるかもしれないことを示していますが、研究は決定的なままです。
6. 血糖値を下げ、インスリン抵抗性を改善する可能性があります。
いくつかの研究は、ワカメが血糖値を減らし、全体的な健康を高めるためにインスリン抵抗性を向上させることができますことを発見しました。.

ある4週間の研究では、毎日48グラムの海藻を補うと、糖尿病患者20人の血糖値が著しく低下する((17).

動物の別の研究は、ワカメがインスリン抵抗性を防ぐことができたことを示しました- あなたの細胞に砂糖を輸送するために効率的にインスリンを使用するあなたの体の能力を損なう状態, 高血糖を引き起こす (18).

それでも、ワカメが血糖値に及ぼす影響に関する現在の研究は限られている。ワカメがヒトの血糖値にどのように影響するかを発見するために追加の研究が必要です。.

概要
動物の研究は、ワカメが体内のブドウ糖産生を減らし、血糖値を制御下に保つためにインスリン抵抗性を防ぐことができることを示しています。しかし、人間の研究は欠けています。

7. 減量を助けかもしれません
あなたはいくつかの余分なポンドをドロップするために探している場合は、あなたの食事療法にワカメを組み込むことを検討することができます。

それはいくつかの重要な栄養素で高いだけでなく、 だけでなく、動物研究で体重管理を促進することが示されています。.

ある研究では、ワカメ海藻エキスを補うことができれば、高脂肪食のマウスの体重増加を抑制することがわかった(19).

さらに、別の研究では、ワカメはラットに抗肥満効果を示し、脂肪組織を減らすことができました(20).

いくつかの研究はまた、定期的に海藻を含むダイエット計画は、体重と腰の円周を減らすかもしれないことに気づきました (21, 22).

ほとんどの研究は動物で行われているので、ワカメが人間の体重にどのように影響するかを見るために、追加の高品質の研究が必要です。

概要
いくつかの動物の研究は、ワカメが体重増加を防ぎ、体内の脂肪組織の量を減らすことができることを発見しました。
8.あなたの食事に多目的、おいしいと簡単に追加します
わかめは、柔らかい食感とまろやかな風味で世界中で楽しめられています。

また、非常に汎用性が高く、様々な料理やレシピの材料として役立ちます。

乾燥した形態で頻繁に見られるワカメは、通常、それが柔らかく、余分な塩を除去するために、消費前に約10分間水に浸されます。

浴びた後、わかめは簡単にお気に入りのサラダにレタス、ほうれん草やルッコラのような葉っぱの緑を置き換えることができます。

また、風味と栄養素のバーストのためのスープにストリップを追加することができます。

また、わかめを、しょうゆや米酢をトッピングしたおかずとしてお召し上がりください。

概要
わかめは、スープ、サラダ、おかずに浸して加えて、お気に入りの食べ物の栄養プロファイルを高めることができます。

可能な副作用
わかめは一般的に健康ですが, 過剰な量を消費すると、一部の人々に副作用を引き起こす可能性があります。.

特定のブランドは、その効果に敏感な人の血圧を増加させることができるナトリウムの高い量を含むことがあります (23).

ヨウ素も高く、1グラム当たりのRDIの約28%を包装しています(2).

甲状腺ホルモンの産生にはヨウ素が必要ですが、過剰な量を消費すると甲状腺の健康に害を及ぼし、発熱、胃痛、吐き気、下痢などの症状を引き起こす可能性があります(15, 24).

海藻はまた、いくつかの重金属や汚染物質を含んでいる可能性がありますが、複数の研究は、量が懸念するには低すぎることを発見しました(25, 26).

概要
ワカメはヨウ素が高く、一部のブランドはナトリウムが高い場合もあります。両方が過剰に消費された場合、負の副作用を引き起こす可能性があります。.海藻はまた、特定の重金属の少量を含む場合があります。
要するに
わかめは栄養価の高い食用海藻で、ビタミンやミネラルを少ないカロリーで食事に加えることができます。

また、低コレステロール値を含む様々な健康上の利点に関連付けられています, 血圧の低下, 強化された体重減少と血糖値の低下.

何よりも、バランスの取れた食事の一部として、このおいしい海藻を楽しむための多くの異なる方法があり、そのユニークな健康増進特性を容易に活用することができます。