「ピックアップ注目！！」
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
皮膚がかゆくなる理由には色々ありますが、かゆみはよくある食べ物アレルギーの症状です。
食べ物アレルギーは、食べ物に含まれる特定のタンパク質に反応して起こります。その特定のタンパク質を体の免疫システムが侵入者と認識し、それと戦うために抗体が作られることで生じるアレルギー反応です。
食事の中でアレルゲンとなっている可能性があるものを特定することが、かゆみを含めた食べ物アレルギーの嫌な症状を避ける一番良い方法です。
アレルギー反応としてかゆみを生じさせる可能性がある8つの食べ物を以下に紹介します。
１．大豆
大豆アレルギーは乳児や子供によく見られるアレルギーですが、今や人口の0.5%の人が大豆アレルギーに悩んでいると試算されています。
このアレルギーは大豆たんぱく質に対する反応で起こり、大豆、枝豆、味噌、豆腐、テンペのような大豆ベースの製品に含まれています。
大豆アレルギーにはアトピー性皮膚炎のようないくつかの副作用があり、かゆみや炎症反応がその典型的な症状です。
他にも腫れたり、口がひりひりしたり、腹痛や息がゼーゼー切れたりする症状が出ることもあります。
大豆アレルギーがある人は大豆ベースの製品はさけるべきですが、精製大豆油や食品添加物である大豆レシチンのような加工成分は摂取しても問題ありません。
まとめ
大豆アレルギーは大豆たんぱく質により生じるアレルギーで、皮膚のかゆみや炎症、腹痛、息がゼーゼー切れたりするなどの症状が出ることがある。
２．ピーナツ
ピーナツアレルギーはよくある食物アレルギーであるだけではなく、最も危険なアレルギーの一つです。
ピーナツアレルギーがあると、ピーナツに含まれる特定のタンパク質が体の免疫反応を引き起こします。
ピーナツアレルギーの症状には、皮膚の発疹や腫れ、息がゼーゼーする、息切れ、消化系の不調などがあります。
なかには、アナフィラキシー症状と言って、命にかかわるようなアレルギー反応が引きおこされることもあります。
喘息の持病がありピーナツアレルギーがある場合、ひどいアレルギー反応が起きる可能性があります。
純度が高いピーナツオイルならピーナツアレルギーがある人でも摂取しても問題が無い場合もありますが、コールドプレスあるいは精製されていないピーナツオイルは避けるべきでしょう。
ピーナツアレルギーがある人は食事にピーナツ製品を取り入れる前にヘルスケアの専門家に相談した方が良いでしょう。
まとめ
ピーナツアレルギーはピーナツに含まれるたんぱく質によって引き起こされ、皮膚の湿疹、腫れ、息がゼーゼー切れる、息切れなどの症状が起きる。
３．甲殻類
甲殻類は、エビ、ロブスター、イカ、カニ、カキのように硬い殻を持つ、あるいは殻のようなものに外側が覆われている魚類の総称です。
甲殻類アレルギーは、甲殻類に含まれるたんぱく質の一種であるトロポミオシンと呼ばれる物質により引き起こされます。
軽度の場合、甲殻類に対するアレルギー反応は、湿疹、じんましん、かゆみなどです。
もっと深刻な症状としては、低血圧、息がゼーゼー切れる、もしくは命にかかわるアナフィラキシー反応が起きることもあります。
甲殻類アレルギーの人の中には、すべての甲殻類に対してアレルギー反応が起こる人もいれば、ある特定の甲殻類のみに反応が起こる人もいます。
まとめ
甲殻類アレルギーの症状には皮膚の腫れやかゆみなどがあり、低血圧、息がゼーゼー切れる、アナフィラキシー反応のような副作用が伴うことがある。
４．小麦
小麦は世界で最も広く栽培されている穀物の一つです。
また、もっともよくある食物アレルギーの一つで、子供や大人の１％に小麦アレルギーがあります。
小麦アレルギーは小麦粉に含まれるたんぱく質により引き起こされるアレルギーで、そのたんぱく質にはアルブミン、グリアジン、グロブリン、グルテンなどがあります。これらのタンパク質がかゆみ、胃腸障害、気管支の問題などを引き起こします。
小麦アレルギーは喘息、湿疹や季節性アレルギーがある人に起こる傾向があることが調査結果より分かっています。
小麦アレルギーがある人は、ﾊﾟﾝ、小麦粉、パスタ、クラッカー、ブルグル、穀粉、エンマーコムギなど小麦を含むすべての食べ物を避ける必要があります。
また、食べ物の成分表示をしっかり見る必要があります。というのも、小麦はサラダドレッシング、ソース、スープ、加工肉のような製品にも含まれていることがあるからです。
まとめ
小麦アレルギーは小麦に含まれるたんぱく質によって引き起こされ、かゆみ、胃腸障害、気管支の疾患などを引き起こす可能性があります。
５．牛乳
牛乳アレルギーは、乳幼児や子供によく起こるアレルギー反応です。
牛乳に含まれる乳清やカゼインと呼ばれるたんぱく質がアレルギー反応を引き起こす原因とされています。
牛乳アレルギーのある人がこれらのタンパク質を摂取すると、口、舌、喉が腫れたり、口の周りがかゆかったり、チクチクしたりします。
嘔吐、下痢、胃痙攣、息がゼーゼーする、アナフィラキシー反応が起きたりします。
乳製品やヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリームなど牛乳を含む食品を避ける必要があるでしょう。
まとめ
牛乳に含まれるたんぱく質に対するアレルギー反応により引き起こされる症状は、かゆみ、舌やのどの腫れ、口の周りがヒリヒリするなどである。
６．卵
卵アレルギーは卵白に含まれる、オボアルブミン、オボトランスフェリン、卵白リゾチーム、オボムシンといった特定のたんぱく質によって引き起こされます。
卵アレルギーの主な症状はじんましんで、皮膚がかゆくなったり、赤くなったり、腫れたりします。
また、嘔吐、下痢、腹痛といった消化系の不具合が引き起こされることもあります。
鶏の卵に対してアレルギーがある人の中には、アヒル、ガチョウ、ウズラなどの他の鳥の卵にはアレルギー反応が起きない人もいますが、全ての卵を避けた方が良い人もいます。
このため、卵アレルギーがある人は色々な卵を食事に取り入れる際には、アレルギー反応を避けるため、ヘルスケアの専門家に相談することをお勧めします。
まとめ
鶏の卵に対してアレルギーがある場合は、じんましんや胃腸障害などの症状が起きる可能性がある。
７.木の実
木の実とは、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、ピスタッチオ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツなど、木になるあらゆるナッツ（実）を指します。
木の実アレルギーはよくあるアレルギーで、世界人口の4.9％の国民が抱えているようです。
オレオシン、レグミン、ビシリン、25のアブミンなど木の実に含まれる特定のタンパク質によって引き起こされます。
木の実に対するアレルギー反応の症状は、かゆみ、ちくちくする、皮膚の赤み、口の腫れなどがあります。
喘息、湿疹、花粉症のような症状を抱えてる場合は、木の実に対するアレルギー反応がひどくなる可能性があります。
ある特定のナッツに対してアレルギー反応が起きる人が多いようですが、食物生産におい
て相互汚染のリスクの可能性を考えて、ある特定の木の実に対してアレルギーがある場合は、すべての木の実を避けた方が良いでしょう。
まとめ
木の実アレルギーは、かゆみ、ちくちくする、皮膚の赤み、口の腫れなどの症状を引き起こす。
8．魚
魚アレルギーはマグロ、鮭、ナマズ、タラなどのカレイ目以外の魚によって引き起こされます。
このアレルギーはパルブアルブミンを含む魚特有のタンパク質によって引き起こされます。
魚アレルギーがある人が、これらのタンパク質を摂取すると、じんましん、かゆみ、腹痛、うっ血のような症状が引き起こされます。
ある特定の魚だけにアレルギー反応が起こる人もいます。
魚アレルギーがある人は相互汚染のリスクを考えて、あらゆる魚や魚製品を避けた方が賢明でしょう。
まとめ
魚アレルギーがある人が、カレイ目以外の魚に含まれる特定のタンパク質を摂取すると、じんましん、腹痛、うっ血などの症状が引き起こされる。
要点
多くの食物アレルギーに共通する症状はかゆみである。
食物アレルギーは食物に含まれる特定のタンパク質によって引き起こされる。それは体の免疫システムがそれらのタンパク質を体に害を及ぼす侵入者とみなし、それと戦う抗体をつくるためである。
もし、かゆみやその他の症状があり、なんらかの食物アレルギーが疑われる場合には、どのように対処するべきか、ヘルスケアの専門家に助言を求めるべきである。
