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ひまわりは減量に良いのか?

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ヒマワリの種は人気のある食品で、通常はスナックとして食べられ、料理に振りかけられ、焼き菓子に加えられます。

これらはたんぱく質、健康的な脂肪、食物繊維、様々なビタミンやミネラルがとても詰まったパワーハウスです。

ただし、脂肪とカロリーが高いため、ヒマワリの種が減量に適しているかどうか疑問に思うかもしれません。

この記事では、ヒマワリの種が体重に与える影響について説明します。

■栄養価が高い

ヒマワリの種はタンパク質、健康的な脂肪、食物繊維が詰まっています。

正確な栄養価は、ヒマワリの種の調理方法と風味によって異なりますが、殻付きドライローストしたヒマワリの種1オンス(28グラム、または約1/4カップ)には、次のものが含まれています。

カロリー:165

総脂肪:14グラム

一価不飽和脂肪:3グラム

多価不飽和脂肪:9グラム

飽和脂肪:1.5グラム

炭水化物:7グラム

食物繊維:3グラム

タンパク質:5.5グラム

ひまわりの種には1オンス(28グラム)当たり、1日の推奨摂取量の49%のビタミンE トセレン41%を含む必要不可欠なビタミン21種類とミネラルが含まれています。

ヒマワリの種は脂肪分が多いため、カロリーが高くなっています。

しかしながら、ひまわりの種に含まれている脂肪、つまり不飽和脂肪は心臓にとてもいいものとなります。

研究では、食事中の飽和脂肪を不飽和脂肪に置き換え血中のLDL(悪玉)コレステロールのレベルを下げ、心臓病のリスクを軽減することを提案しています。

【要約】

ヒマワリの種はカロリーが豊富ですが、タンパク質、健康的な脂肪、繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

■減量に効果がある可能性がある。

ひまわりの種と減量に関する研究は不足していますが種の栄養素は満腹感を高め、筋肉量を維持して、減量を長く続けることが出来ます。

満腹感を持続させ、過食を防ぐ。

スナックとして食べると空腹感が減り、食事のときに過食になることを防ぐのに役に立ちます。

ひまわりの種は具体的な研究はされていませんが、研究ではナッツのような同様なスナックが満腹感を促進して過食を防止することが示されています。

さらに、ヒマワリの種は主要な栄養素、脂肪、タンパク質、および繊維は特に多く含まれています。

例えばひまわりの種の3分に1の食物繊維は溶解します。

このタイプの食物繊維は便の量が増し、消化を遅くし、満腹感も増すことで体重管理の役に立ちます。

筋肉量を維持するのに役に立ちます。

研究によると筋肉量が多い人はより多くのカロリーを消費します。

カロリーを減らしたダイエットを行った場合は、研究結果から35%の体重減少は筋肉からとも言われています。

筋肉の減少を制限するために十分なたんぱく質を摂取することとレジスタントトレーニングを行うことをお勧めします。

殻から取り出されたヒマワリの種には、大さじ1杯あたり約2グラムのタンパク質(10グラム)が含まれているため、スナックや食事のタンパク質の量を増やすのに最適な方法です

例えば、リンゴのスライスをひまわりの種のバターに浸したり、殻から取り出したひまわりの種をおいしいたんぱく質のソースとしてサラダに加えることも出来ます。

■ダイエット計画に役に立つ

結局のところ、成功するダイエット計画とは継続できるものです。

ひまわりの種に含まれる食物繊維が効果的かもしれません。

保健当局は女性は毎日25グラムの食物繊維を男性は38グラムの食物繊維を摂取する必要があるとしています。

厳しいカロリー制限をした食事をとっている345人を対象に6か月の研究をした結果、

推奨される食物繊維量をしっかり摂取した人は食事計画を遵守可能性が高かったです。

さらに食物繊維の摂取量を増やした参加者が最も体重を減らすことが出来ました。

平均して、毎日の繊維の3.7グラムの増加ごとに、3ポンド(1.4 kg)の減量することが出来ました。

さらに研究は食品の好みに合わせた柔軟な減量計画に従うことが簡単であると示しています。

言い換えれば、ひまわりの種を楽しんで食べているなら、減量計画も長期的になる可能性があります。

【要約】

ヒマワリの種に含まれるタンパク質、脂肪、繊維は、減量をサポートするのに役立ちます。

ひまわりの種を食事に加える。

ひまわりの種はダイエットに対して健康的な付加となります。

ヒマワリの種は殻付きまたは殻なしで購入できます。生またはローストで、さまざまなフレーバーで入手することもできます。

ヒマワリの種を健康的に楽しむ方法をいくつか紹介します。

・そのまま:栄養価の高いスナックとして、ひまわりの種(殻あり、殻なし)を試してみましょう。

・ミックス:

ナッツ、他の種子、ドライフルーツと一緒に殻から取り出されたヒマワリの種を楽しみでみてください。

・トッピングとして

殻から取り出したひまわりの種をサラダやオートミール、ヨーグルトパフェ、キャセロール、その他の料理にかけてみてください。

・ひまわりの種のバター:

全粒パンやクラッカーにヒマワリの種のバターを塗るか、果物にディップとして使用します。

ヒマワリの種のいくつかのブランドは特にナトリウムが多いことに注意してください。

ナトリウムは必須ミネラルですが、摂取しすぎると高血圧につながります

過剰な塩分の摂取を炊けるために無塩、塩味の少ない、減塩したものを選びます。

塩分が少ないものとして、風味が良いひまわりの種よりプレーンのものを食べることを検討してください。

さらに特定のひまわりの種、および、ひまわりの種のバター製品は砂糖が追加されている場合があります。

追加された砂糖はカロリーがあり栄養がないため、減量のためには制限することが有益かもしれません。

ひまわりの種とひまわりの種のバターはカロリーが高くひまわりの種のバターはひまわりの種比べて大さじ(16グラム)当たり2倍のカロリーがあります。

毎日のカロリーの必要量を超えないように摂取量に気を付けてください。

【要約】

ヒマワリの種は、スナックとして、トレイルミックスで、ヒマワリの種のバターとして、または多くの料理のトッピングとして楽しむことができます。

【結論】

ひまわりの種はカロリーが豊富ですが減量をサポートする栄養素がたくさんあります。

たんぱく質、脂肪、食物繊維が特に多く、ひまわりの種は間食に最適です。

摂取量を注意している限り、様々な健康的な方法でひまわりの種を食べることが出来ます。

トレイルミックスに追加したり、サラダやその他の料理の栄養豊富なトッピングとして使用したり、ヒマワリの種バターとして楽しんだり、そのまま食べたりできます。