一世代前、ビーガンはまれでした。彼らはまた、ヒッピースタイルの外観と動物の権利のデモンストレーションによって容易に識別されました。今日、ビーガンを主流にするための協調的な努力があります。
ビーガンは、動物を使用する食べ物、物品、または生産方法を避ける人々です。彼らは動物福祉、個人的な健康やトレンディに見えるようにしようとする見解によって動機づけられています。人口の推定3%だけが実際にビーガンです。しかし、ビーガンと「植物ベース」のライフスタイルは、さらに何百万人に促進されています。スーパーマーケット、レストラン、ファーストフード店では、植物ベースのビーガンピザ、ブリトー、ホットドッグ、さらには実験室で作られた「不可能なハンバーガー」を提供しています。
ビーガン食品のマーケティング担当者は、多くの場合、それが健康であることを示しています。食事ガイドライン諮問委員会は、その勧告から赤身の肉を落とすことさえ提案している。しかし、現実はぼやけています。人道研究評議会の最近の研究では、ベジタリアンとビーガンの84%が最終的に肉を食べることに戻ることがわかりました。そのうち35%が健康低下を主な理由として挙げている。
加工ビーガン食品は、ビーガン以外の食材と同じくらい多くの不健康な成分が含まれています。「健康的な」肉フリーのベーコン、ソーセージ、ハンバーガーには「海水より塩分が多い」ものがあります。
動物性食品を食べていない場合、十分な栄養素を得ることができない、とビッグファットサプライズの著者ニーナ・テイコルツは書いています。野菜は、特定の栄養素のバイオアベイラビリティの問題を提起します。.例えば、非ヘム鉄は、動物源の鉄と同様に吸収されません。ビーガンはビタミンB12欠乏症である傾向があります – 50%まで。ビタミンAとDは、シーフード、臓器の肉、卵、乳製品にほとんど排他的に見られます。
肉なしの食事は、これらと他の多くの重要な栄養素を欠いている。橋本の甲状腺炎、炎症性腸症候群、不安、偏頭痛、疲労、貧血、癌、神経学的および精神的な問題、アルツハイマー病、心血管疾患、関節炎および他の多くの健康問題を引き起こす可能性があります。
逆に、肉を食べると心臓病や癌との間に長期的な関連性を示す研究はありません,臨床栄養状態のアメリカのジャーナル.実際、赤身の肉の摂取量は、特定の疾患と逆に関連しています。
ヴィーガニズムは、長い間、倫理的、環境的なメッセージに関連付けられてきました。今日、人体地球温暖化に対する広範な懸念から、ますます強さを引き出しています。組織は、政治的、社会的変革、さらには革命を促進するためにビーガンを支援しています。
その恩恵の中には、米国最大の医療機関であるカイザー・パーマネントがあります。食事ガイドライン諮問委員会;そして、米国癌研究所。
食品業界の巨人や保健機関は、変化、権力、利益の増加を望んでおり、これらの問題を独自の条件で決定する能力を切望しています。この目的のために、EAT-Lancet研究は、消費者の嗜好の排除または制限を通じて、植物ベースの世界での積極的な試みとして委託されました。報告書の34ページは、「しかし、個人や消費者の選択の気まぐれに任せれば、食品システムへの変化の規模が成功する可能性は低い」と明言している。
EAT財団と持続可能な開発のための世界ビジネス協議会も2017年にFReSHを共同で立ち上げ、約40社の会員を持っています。集合的に、彼らは未処理の食糧供給の残りを「混乱させる」という誘惑を信じています。これには、肉の悪魔化、偽の肉の代替品の生産、作物の生産の増加(化学肥料やその他の毒物の使用の増加)が巨大な農薬会社に利益をもたらし、消費者に食の罪を課す必要があります。メタン生産肉、ガーディアン・アンリミテッド.
民間ベンチャー企業のニュークロップ・キャピタルも、33の代替ビーガン食品会社への投資に焦点を当てる1億ドルの「ニュー・プロテイン・ファンド」を立ち上げました。スタートアップ企業は、インポッシブル・フーズのCEO、パトリック・ブラウン氏の言葉に反映されているのと同じ壮大な野心を持っています:「会社の全体の使命は、2035年までに、世界的に食品技術としての動物の使用を完全に置き換えることです。そして、それは明らかに世界で最も重要な使命です, 完全に停止.
これは、国連や世界銀行、欧州連合(EU)などの組織によってさらに反響を受けている驚くべきレベルです。すべては、世界的な農業や牧場に対する攻撃を支持し、すべてが不適切な結論を支持する不十分な証拠と非科学的で矛盾した方法論にパッケージ化されたより多くの環境原因をプッシュします。
牛が人為的気候変動の主な原因であるという非難は全くばかげている。適切な家畜放牧は、土壌の修復、生物多様性の保全、昆虫の受粉、水質の改善、洪水の緩和によって環境を助けます。彼らのダングはまた、ミミズ、細菌、真菌、ダングカブトムシなどの無脊椎動物を供給し、肥料を地中に引き下げる。これは、生態系の回復、動物の健康的な生活を保証しながら土壌に栄養素と構造を返す重要なプロセスであり、消費者のための健康的な肉を生産し、2018ガーディアン無制限の記事を述べています。
また、排出統計を受け入れると、米国環境保護庁は、2016年の米国の温室効果ガス排出量の9%を農業が占めていると述べています。そのうち、動物農業は4%の割合で行われた。
しかし、タイソン・フーズやカーギルのような確立された食肉加工の巨体でさえ、代替食肉生産の混雑した争いに入ることに熱心です。英国とアイルランドの大手牛肉加工業者であるabpのCEO、トム・カーワン氏によると、牛肉加工の利益は通常「低い1桁の割合」だという。一方、大豆、トウモロコシ、穀物などの作物は、人間の消耗品に加工され、少なくとも数百パーセントの利益を生み出します。
あなたが本当の真理を望むなら、聖書はあなたに「知識の基礎」を与えるでしょう。.ボヘミアン・ノベルティ・ダイエットの変化する風に巻き込まれずに、その知識を積み重ねることができます。
1テモテ4:1-5、レビ記11と重水素学14に見られる聖書の原則は、バランスの取れた食事が特定の肉を含むことを示しています。だから、良いステーキだけでなく、野菜や他の全体の新鮮な食品の豊富をお楽しみください。最終的な結果は、優れた健康です。
