ブルーベリーには、強力な健康上の利点を持つ抗酸化物質と植物栄養素が詰め込まれています。 これらには、骨を強化し、にきびを軽減し、血圧を下げ、 糖尿病をコントロールし、 心臓の健康を改善する能力が含まれます。 スーパーフードと考えられ、ブルーベリーはまた、 がんの予防、脳の健康の改善、 減量の促進、炎症の緩和に役立ちます。
ブルーベリーとは？
ブルーベリー（Vaccinium corymbosum）は小さな藍色の食用ベリーであり、甘くて美味しいです。 ブルーベリー植物は、特に北アメリカでは、群れで栽培されている多年草の花木です。 彼らは、 ビルベリー 、クランベリー、およびグロスベリーに密接に関連しています。
ブルーベリー栄養
ブルーベリーは栄養価が高く、カロリーが低く、 繊維が多い 。 果実は、 ビタミンC 、 ビタミンK 、 ビタミンB6 、葉酸、 カリウム 、 銅 、 マンガンの豊富なソースです。 それらは炭水化物およびナトリウムが少なく、水分含量が高い。 彼らはまた、抗酸化物質、特に深い青色と強力な健康上の利益を担うアントシアニンに富んでいます。 ブルーベリーは、すべての食品に比べて最高の抗酸化物質を持っています！
ブルーベリーの健康への効果
ブルーベリーの強力な健康上の利点を見てみましょう。
骨を強化する
ブルーベリーにはカルシウム 、 鉄 、 マグネシウム 、リン、マンガン、 亜鉛 、 ビタミン Kが豊富で、骨の健康を改善するのに役立ちます。 また、骨密度および弾性を高め、骨構造の維持に寄与する。
スキンケア
ブルーベリーのアントシアニンは酸化的DNA損傷の予防に責任がありますが 、豊富なビタミンCはコラーゲンを作る上で大きな要因です。 これは、ブルーベリーがしわ、 年齢の斑点 、およびにきびを予防する理由です。 また、ほこり、汚染、煙、紫外線などによる皮膚の損傷も防ぎます 。
低悪性コレステロール
ブルーベリーの高い繊維含量と豊富な抗酸化物質は、LDLコレステロールを分解するのに役立ちます 。 これは、ブルーベリーを心臓の筋肉を強化しながら、多くの心臓病を治療する理想的な栄養補助食品にします。 彼らはまた、血圧を下げるのに役立つカリウム、カルシウム、マグネシウムを含んでいます。
糖尿病を治療する
ブルーベリージュースと抽出物はインスリン感受性を改善します。 ブルーベリーは糖尿病の食事の必須部分であり、血糖値を下げるのに役立つ高繊維食です。
心臓の健康を守る
ブルーベリーはアテローム性動脈硬化症 、心臓発作、脳卒中の予防に役立ちます。 これは繊維、アントシアニン、カリウム、葉酸、ビタミンB6、ビタミンCの存在によるものです。 繊維とアントシアニンはコレステロールを減少させ、血液脂肪を改善し、動脈の詰まりを防ぐ。 ビタミンB6と葉酸は、ホモシステインの蓄積を抑制し、心臓の筋肉の働きを調節することによって血管の損傷を防ぎます。
がん予防
ブルースターズは、プテロスチルベン（大腸癌や肝臓癌の優れた治療薬） やエラギン酸などの特定の化合物を含んでいるため、癌患者にとって非常に価値があることがわかります。 アントシアニンやビタミンCや銅などの抗酸化物質と調和したこの2つは、がんの予防と治療の両面で奇跡を起こすことができます。
脳機能を改善する
ブルーベリーのビタミン、 ミネラル 、植物栄養素は、ニューロンの変性と死を防ぐことによって神経障害を癒すことができます。 これらの必須栄養素はまた、脳細胞を保護し、中枢神経系の健康を回復させるのに役立ちます。 ベリーはまた、アルツハイマー病のような重大な問題をかなり治すことができます。 彼らは損傷した脳細胞やニューロン組織を癒して記憶を鋭く保ちます。
減量
ブルーベリーに含まれる高い繊維含量は、 消化と体重減少を促進します。 また、満腹感を促進し、満腹感を与え、 腹の脂肪を減らします。 ブルーベリー1カップに含まれる炭水化物は15g、カロリーは84カロリーです。 したがって、冷凍または乾燥したブルーベリーは素晴らしい低カロリーのスナックです。
豊富な抗酸化物質
ブルーベリーに含まれる他の植物栄養素やフラボノイドと一緒に抗酸化物質が体内のフリーラジカル消去活性の原因となります。 フラボノイド群、特にアントシアニンは、フリーラジカルによるあらゆるタイプの損傷から身体を保護します。 これには、細胞構造の損傷、DNA損傷、早期老化、および様々な種類の癌が含まれる。
炎症を和らげる
ブルーベリーの抗酸化物質には抗炎症性があります。 それらは、炎症のマーカーの活性を低下させる。 したがって、ブルーベリーは、 関節炎 、アテローム性動脈硬化症、アルツハイマー病、さらには癌を含む慢性炎症疾患の予防を助ける。
他の利点
ブルーベリーの他の利点は次のとおりです：
抗うつ薬
フラボノイド豊富な野生のブルーベリーは、気分を高め、効果的な抗うつ薬としての役割を果たします。
消化を促進する
ブルーベリーに含まれる穀物（繊維）は便秘を予防します 。 また、ビタミン、ナトリウム、銅、フルクトース、および酸は、正しい胃および消化液の分泌を刺激することによって消化を改善します。 これは食べ物が胃腸系を通って円滑に動くのを助ける。
尿路感染症の治療
ブルーベリーは、尿路感染の原因となる大腸菌のような細菌コロニーを殺すことができる。 それらは、そのような細菌の増殖を阻害する大きなポリマー様分子で形成された化合物を有する。 それらはまた、この効果を増強する特定の抗生物質特性を有する。 これまでのところ、この化合物はクランベリーとブルーベリーでしか見つかっていません。
ブルーベリーインフォ アイケア
ブルーベリーは、その抗酸化特性に起因するすべての年齢関連の眼の問題を予防または遅延させることができる。 これらには、黄斑変性、白内障、 近視および遠視、乾燥、ならびに網膜に関連する感染が含まれる。 ブルーベリーには、カロテノイド（ルテイン、ゼアキサンチンなど）、フラボノイド（ルチン、レスベラトロール、 ケルセチンなど）などの抗酸化物質や、眼の健康に非常に有益な抗酸化物質が含まれています。
ブーストイミュニティ
ブルーベリーの抗酸化物質は、あなたの免疫システムを強化し、感染症を予防することができます。 あなたの免疫システムが強ければ、風邪、 発熱 、痘、細菌やウイルスに感染した無数の他の伝染病に襲われることはありません。
筋肉の損傷を軽減する
ブルーベリーは、激しい運動や活動の後に発生する筋肉の痛みや疲労を軽減するのに役立ちます。 彼らは筋肉の再生にも役立ちます。
ヘアケア
ブルーベリーは育毛を促進します。 ブルーベリーとオリーブオイルをミックスし、髪と根にブレンドし、温かい水ですすいで育毛を強化します。
IBSを緩和する
プロバイオティクスとともに消費されるブルーベリー殻は、炎症性腸症候群（IBS） およびクローン病を治すことができる強力な抗炎症特性を示す。 出血や潰瘍性大腸炎に起因する痛みなどの症状を緩和することができます。
解毒を促進する
ブルーベリーのアントシアニンは、鉛、水銀、カドミウム、ヒ素などの重金属を体内から解毒するのに役立ちます 。
寿命を延ばす
ブルーベリーに含まれるポリフェノールとレスベラトロールは 、寿命を延ばし、加齢に伴う副作用を軽減するのに役立ちます 。 彼らはまた、 アンチエイジングに関与する遺伝子を活性化し、脳機能低下を減少させる。
ブルーベリーの種類
ブルーベリーには5つの主要な種類があります：
ノーザンハイブッシュ
サザンハイブッシュ
ラビテイ
ハーフハイト
ブルーベリーの使用
ブルーベリーは実際にはどんな食べ物にも加えて甘いタルトの味を与えることができます。 彼らはトッピングとして使用することができますまたは焼きたての食品、 オートミール 、 ヨーグルト 、パンケーキ、スムージーやサラダのような様々な料理に追加することができます。
選択と保存
ブルーベリーを購入して保管する際のヒントをいくつか紹介します。
ブルーベリーは、新鮮な、凍結した、乾燥した形で入手できます。
冷凍ブルーベリーは新鮮な果実よりも速くテクスチャーを失うが、風味は変わらない。
いつも新鮮なブルーベリーを選びなさい。
凍らせてスナックを楽しむ！
副作用
ブルーベリーのいくつかの副作用は次のとおりです：
血を薄くする：血を薄くする薬（ワルファリン）を服用したり、血液疾患（血友病）に苦しんでいる人はブルーベリーを避けるべきです。 ビタミンKの含有量は、血液の薄化を妨げ、血餅を生じさせる可能性があります。
アレルギー：ブルーベリーは、かゆみ、腫れ、呼吸困難など食物アレルギーの原因となることがあります。
血糖コントロール：特に糖尿病患者の血糖値を下げる可能性があります。
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注：ブルーベリーは血糖コントロールを妨げる可能性があるため、手術の前後に使用しないでください。
ブルーベリーについて知るべき最後の興味深い事は、ブルーベリーの色が濃いほど、それらが酸化防止剤および他の薬用栄養素に豊富に存在することである。 言い換えれば、長くて健康な生活を送るために、あなたの舌が青くなるまで食べてください。
