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栄養バーが実際に健康であるかどうかを確認する方法とは? すべての栄養バーが等しく作られているわけではありません。

おそらく、2015年3月にFDAがKINDスナックに警告書を送ったと聞いたことがあるでしょう。代理店の主な牛肉は、会社のバーの一部と?特定のフレーバーには飽和脂肪が2.5グラム以上含まれているにもかかわらず、彼らは自分自身を「健康」と呼びます。(FDAの「飽和脂肪が低い」の定義は、典型的なサービングあたり1グラム未満で、飽和脂肪から来るカロリーの15%以下です。FDAはまた、KINDピーナッツバターダークチョコレート+プロテインとKINDダークチョコレートチェリーカシュー+抗酸化物質製品は、その用語のための機関の基準に準拠することなく、その名前の一部として「プラス」記号を使用するという事実に問題を取りました。

当然のことながら、そのバーを守ってブログで反応し、それが成分として本物の食品を使用していることを指摘し、そのうちのいくつかは飽和脂肪で自然に高いです。今、フォーチュン誌は、1年以上後に、FDAはKIND製品に関する決定を取り消し、彼らが再び彼らのバーを「健康」と呼ぶことができると報告しています。KINDへの手紙の中で、FDAは栄養調査が進化するにつれて、その表示規則を更新する必要があることを認めました、とフォーチュンは報告しています。混乱した?栄養バーが本当に栄養価が高いのかどうか、どうして分かるの?私たちは、おいしい知識の創設者であるアレクサンドラ・カスペロに行き、彼女が自分でそれらを選ぶときに何を探しているのかを見に行きました。ここでは、実際に健康的なグラブアンドゴーバーの彼女の基準は次のとおりです。

カロリー
おやつとしてバーを食べている場合は、約200calにする必要がありますが、カスペロはバーがフルーツとナッツベースの場合は250まで上がると言います。「これらのアイテムは、よりカロリーが多い傾向がありますが、栄養密度も高いです」と、彼女は言います。「カシューナッツの200カロリーとパフライスの200カロリーには大きな違いがあります。あなたのバーがランチのために立っている場合は、400または500カロリーまで行くことができます。「忙しいお客様には、栄養バーに加えて食事をとることをお勧めします」とカスペロは言います。例えば、リンゴ、ストリングチーズ、ヨーグルト、バーを持つことは素晴らしい朝食や昼食を作ることができます。

タンパク質
4~5グラムのタンパク質は、おやつとしてバーを食べている場合に満足を保つのに役立ちます。あなたは食事の代替として1つを持っている場合は、この充填栄養素の15グラム以上を探してください。

繊維
「この成分リストを最初に見て、繊維がどこから来ているかを判断します」とカスペロは言います。「イヌリン(食品メーカーが時々自社製品の繊維含有量を上げるのに使う成分)やドライフルーツからですか?彼らは繊維を追加しているので、「健康バー」として偽装そこにいくつかのバーがあります。彼らは6プラスグラムをリストしているからといって、彼らが良い選択だという意味ではありません。私は繊維の[全食品成分]から3プラスグラムを見るのが好きです。

脂肪
「壊れたレコードのように聞こえるのは嫌いですが、正直なところ、食材はとても重要です」とカスペロは言います。脂肪が油やナッツから来ている場合、カスペロは脂肪数、さらには飽和脂肪数でさえ少し高くなっています。「私のナットベースのバーでは、10~11グラムの脂肪が良い範囲で、飽和脂肪は約2グラムです」と彼女は言います。「他の人にとっては、5~6グラムは探すのに良い範囲です。

砂糖
甘いものがデート、クランベリー、レーズンなどのドライフルーツから来ている場合は、それと一緒に余分な栄養素を得ることになりますので、砂糖の10から12グラムは大丈夫です。しかし、ブドウ糖、蜂蜜、またはアガベが成分のリストに高い場合は、バーを完全にスキップしたい場合があります(または少なくとも砂糖の6〜7グラム以下をパックすることを確認してください)。

ナトリウム
栄養バーは一般的にナトリウムがかなり低い傾向があります, 彼らは全体の食品から作られている場合は特に.カスペロは、ナトリウム摂取量を非常に密接に監視する必要がある病状がある場合は、200 ミリグラム以下のバーを選択することをお示します。
それでも、カスペロは、これらのカテゴリのいずれかの範囲外のバーは、必ずしも立ち入り禁止になるとは考えません。「栄養素だけではなく、より大きな画像で食べ物を見るのが好きです」と彼女は言います。「FDAは、食品が脂肪の3グラム未満または1サービングあたり飽和脂肪の1グラム未満を持っている場合にのみ、「健康」を使用できることを必要とします。それは良いガイドラインですが、一部の食品が矛盾していることを考慮に入れることはありません。例えば、ナッツは本当に健康的な食べ物ですが、脂肪が少なく、飽和脂肪です。KINDスナックは主にナッツベースであるため、FDAの基準で許容される量を超える栄養価の高い脂肪が含まれています。この変化にかかわらず、ナッツ、全粒穀物、種子などの栄養価の高い食材が豊富なので、お客様にお勧めします」

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リンゴの13の驚くべき利点とは?

リンゴの健康上の利点には、心臓、胃、肝障害、胆石、便秘、貧血、および糖尿病の予防が含まれます。また、リウマチ、眼の障害、様々な癌、痛風、アルツハイマー病およびパーキンソン病に罹患するリスクを低下させます。リンゴは弱点を減らし、赤痢を軽減し、消化を促進するのに役立ちます。最後に、歯科およびスキンケアにも役立ちます。

どのようなリンゴですか?

リンゴ(Malus domestica [1])は、バラ科に属するリンゴの樹皮によって産まれたポマイアの果実です。リンゴは地球上で最も人気があり美味しい果物です。明るく、赤く、甘くてジューシーなリンゴに噛んで、あなたの渇きを消し、あなたの甘い歯を満たし、あなたの健康を大いに向上させるようなものはありません。これらの美味しい果物は7,500種類以上あり、赤、黄、緑のさまざまな色があります。

リンゴの皮は薄くて丈夫で、内側の肉は濃くてジューシーで、熟すと柔らかくなります。内側の芯には健康のために危険な種子があります。栄養素は、アントシアニンとタンニンの豊富な源である肉と皮膚の中にあります。 「一日のリンゴは、医者を遠ざけています!」と言うと、本当に真実です。

2010年には、リンゴの完全なゲノムが解読され、リンゴがなぜ健康に有益であるのか、特定の構成要素が彼らが提供するブーストの原因となる理由についての研究と理解の増加につながっています。世界で最も人気のある健康的な果物の必須成分のいくつかを見てみましょう!

アップルニュートリション
リンゴは脂肪、ナトリウム、コレステロールを含まない。抗酸化物質、高食物繊維、ビタミンC、およびいくつかのビタミンBは、リンゴに起因する健康上の利点の長いリストに責任があります。彼らはあなたが完全に感じるのを助ける、エネルギー密度の高い水分の多い果物です。彼らは正しく「栄養​​強化施設」と呼ばれています。

リンゴの他の重要な栄養素には、ビタミンK、カリウム、銅、マンガン、マグネシウムが含まれます。リンゴは食物繊維の非常に良い供給源であり、一回分は毎日の繊維必要量の12%を提供します。それらには、ケルセチン、エピカテキン、フロリジン、および他のポリフェノール化合物のような植物栄養素およびフラボノイドも充填されている。 [4]

リンゴの健康への効果
以下に記載されているのは、実際に医者を遠ざけるのに役立つ、リンゴの最高の健康上の利点です。

消化を助ける
リンゴは繊維が豊富で、消化過程に役立ちます。リンゴの通常の消費は、便通、下痢、過敏性腸症候群(IBS)、および他の胃障害の防止、滑らかな排便の防止と予防を保証します。繊維はまた、栄養素の効率的な摂取を確実にするとともに、適切な心臓の健康を確保し、アテローム性動脈硬化症の可能性を減らすために、静脈および動脈から余分なコレステロールを掻き取りながら、胃および消化液の放出を刺激する。

がん予防
リンゴは様々な種類の癌、特に乳癌および結腸癌の治療において中等度の改善を示している[6]。しかし、最も重要な発見は肺癌に関するものであった。リンゴは、がんが発症した場合に肺がんを減らし、その広がりを遅くする明確で紛れもない能力を示しています。仮説は、通常、ケンプフェロールとケルセチンを含む高い植物栄養素含量について語るが、リンゴが癌に及ぼす正確なメカニズムはまだ分かっている。

プレバイオティック効果
リンゴは、プロバイオティクスのように作用する繊維の一種であるペクチンを含む。特に、大腸に生息する細菌の機能を改善するのに役立ちます。リンゴは、消化管内の代謝を刺激し、消化管内の良好な細菌を促進する。このプレバイオティック効果は、栄養摂取を最大にし、有害な細菌および毒素を排除することにより、健康状態を改善する。

ストロークを減らす
研究[8]は、通常のリンゴ摂取が、男性および女性の両方で血栓性脳卒中の危険性を減少させることを示している。

貧血治療
リンゴは豊富な鉄源であるため、貧血の治療に役立ちます。体内の赤血球の数を増やすことによって、リンゴは貧血を予防するだけでなく、必須臓器系の適切な酸素供給を保証します。これにより、血液循環が促進され、臓器系が適切に機能するようになる。

ブースト免疫システム
ビタミンC、抗酸化化合物、タンパク質が豊富なリンゴは、衰弱を予防し、免疫力を高め、筋肉の緊張を改善するのに大きな役割を果たします。あなたが体重を増やしたい場合、リンゴは毎日の食事の一部でなければなりません。彼らは体の解毒と全体的な健康の改善[9]にも役立ちます。

コントロールの糖尿病
血糖コントロールは、糖尿病に苦しんでいる人にとって不可欠であり、リンゴのポリフェノールは、体内の炭水化物の吸収を減らすことに直結しています。これにより、糖尿病を維持するための重要な要素である血流中の血糖値の変動が減少します。また、ポリフェノールは消化管内のグルコース吸収を低下させ、膵臓からのインスリン放出を刺激します。これは血糖値を確認するためにも必要です。最後に、ポリフェノールは体内の細胞上のインスリン受容体を刺激し、血流から砂糖を取り除き、代謝と適切な臓器機能のために細胞に取り込みます。

歯の手入れ
リンゴを食べると、歯と歯茎の両方の清掃に役立ちます。あなたがリンゴを食べると、その中の繊維が歯をきれいにしますが、この果実の抗菌特性はバクテリアとウィルスが体に感染するのを防ぎます。リンゴはまた、唾液(アルカリ性化合物)の分泌を刺激し、細菌が口の中で増殖して成長する能力を低下させます。

アルツハイマー病の予防
アルツハイマー病につながる脳の変性がフリーラジカル活性と関連しているため、リンゴのすべての植物性栄養素化合物の抗酸化作用が確かにアルツハイマー病の軽減に役立ちます。パーキンソン病の場合、リンゴはドーパミン産生神経細胞の漸進的な崩壊を停止させますが、それはこの病気の根底にある原因となります。

ブーストヘルス
リンゴは脳内のアセチルコリン量を増加させ、濃度、問題解決、記憶の改善につながります。

喘息治療
リンゴは驚くべき抗炎症作用を示しており、喘息の点では他の自然療法の中でも際立っています。リンゴの皮膚に存在するフラボノイドであるクエルセチンは、炎症を軽減し、免疫系を強化するのに役立ちます。

心臓病の予防
リンゴは、心臓発作や他の様々な心臓病のリスクを下げるのに役立ちます。リンゴの抗酸化特性は脂質過酸化と呼ばれる脂肪の酸化を減少させます。それはまた、危険な圧力を及ぼすことができる血管に見られる様々な脂肪を中和する。フラボノイドケルセチンは、血管の炎症を軽減します。ポリフェノールエピカテキンは、体内の血圧も低下させます。

低コレステロール
りんごに含まれる可溶性繊維は体内のコレステロールのレベルを下げるのに役立ち、心血管疾患に対する強力な防御機構となります。リンゴを毎日食べると、わずか6ヶ月でLDL(悪い)コレステロールが23%、HDL(良)コレステロールが4%増加します。

骨の健康を改善する
リンゴに存在するケンフェロール、ケルセチン、ミリセチンなどの化合物は、関節炎や痛風のような炎症状態の軽減に結びついています[17]。したがって、リウマチに苦しんでいる人々は、リンゴが治癒過程を助けるので非常に有用であることがわかります。

ビジョンの向上
リンゴは、黄斑変性症、白内障、緑内障などの状態を予防するのに役立ちます。彼らはまた、目をより強くし、視力を改善し、夜盲症の治療に役立ちます。リンゴは、フリーラジカルが目に与える影響を軽減し、様々な問題を予防する、フラボノイド化合物と抗酸化物質の豊富な植物栄養素を豊富に含んでいます。

減量
リンゴの水と繊維は、私たちに気分を高め満腹感を増し、それによって食欲と過食を減らします。アップルは実際に新陳代謝を速めるので、リンゴを食べた後に消費される追加のカロリーは私たちの体に登録されません。意味、彼らはより早く燃え尽きる、または身体に全く吸収されません。肥満に苦しんでいる何百万人もの人にとって素晴らしいニュースになる可能性があります。

スキンケア
リンゴの強力な抗酸化物質は、早過ぎる老化、しわ、年齢斑および他の加齢関連の状態に直接関連するフリーラジカルの有害な影響に対抗します。

アップルはまた循環を増加させ、肌を若く見せつけます。それらは、古い細胞の交換、損傷した細胞の修復、およびアクネの予防を刺激する。リンゴと蜂蜜、またはリンゴとミルクで作られたペーストは、局所適用されたときに皮膚の輝きと輝きを増強します。

NSAIDから保護する
リンゴに含まれるカテキンとクロロゲン酸は、非ステロイド性抗炎症薬(NSAIDs)による傷害から胃の内膜を保護するのに役立ちます。これらは、胃の細胞を傷つける可能性のある鎮痛剤のクラスです。

胆石予防
リンゴのペクチンの豊富な供給源は体内の過剰なコレステロールを制御するのに役立ち、その凝固が胆石をもたらす。

豊富なビタミンC源
1つの大きなリンゴは、ビタミンCの毎日の推奨摂取量の約11%(男性の場合)と14%(女性の場合)を提供します。この必須ビタミンは、感染症や病気に対する免疫力を高めるのに役立ちます。リンゴに含まれるアスコルビン酸は、コラーゲン形成に役立ち、皮膚にさまざまなメリットをもたらします。

痔を治療する
リンゴの豊富な繊維は、排泄中の便秘を防ぎ、あまりにも多くの圧力をかけるのに役立ちます。したがって、それらは痔を軽減するのに役立ちます。

肝臓を解毒する
リンゴのビタミン、ミネラル、および繊維は、肝臓からすべての毒素を洗い流すのに役立ちます。

ヘアケア
リンゴジュースを頭皮に塗布するとふけを防ぎます。髪を洗い流し、最後にリンゴジュースからすすいで、それを健康的な光沢のある外観にします。それはまた、良いコンディショナーとしても機能します。

リンゴの使用
リンゴは、次のようにさまざまな目的でさまざまな方法で使用できます。

それを食べる:りんごは、木の根やフルーツサラダやカスタードなどの様々な料理の中で生のままで食べることができます。これらの果物は、焼くか、細かく砕き、砕いて、冷凍したり、健康で甘いスナックとしてチップに乾燥させたりすることができます。
それを飲む:アップルジュースは、世界中の一般的な飲み物でもあり、多くのデザートにも含まれています。
それを適用しなさい:種から抽出されたオイルはまた有用であり、特に化粧品工業の多くの適用がある。リンゴ種子油の利点は、にきびの出現を減らし、しわを減らし、皮膚に潤いを与えることです。
どのように購入して、リンゴを保管するのですか?
リンゴを選択して保存するためのヒントをいくつか紹介します:

あなたがリンゴを購入するときは、彼らがしっかりしていることを確認してください。
彼らの健康上の利益と栄養価の大部分を失ったので、シワを持っているものは買わないでください。
異常に柔らかいものや傷ついたものは選択しないでください。
熟しすぎているか、腐っているリンゴはしっかりとしたもので保管しないでください
注:熟したリンゴは、エチレンガスという化合物を放出することによって、栄養源を代謝させます。このエチレンガスは、他のリンゴの急速な熟成および腐敗を刺激することができる。だからあなたが購入するリンゴの袋からこれらのものを削除してください。

アップルの副作用
リンゴを食べることにはいくつかの副作用があります。 次のことを検討する必要があります。

中毒:アップルの種子には有毒なシアン化物が含まれています。 過度の摂取は致死的であり得る。 それらは経口的に消費されるべきではなく、局所適用に使用され得る。
妊娠と母乳育児:授乳中の母親は、成長する胎児や乳幼児を傷つける可能性があるため、紅茶の摂取を避けるべきです。
アレルギー:アップルはアレルギー反応を引き起こすことがあります。
投薬:アップルは特定の投薬を妨げる可能性があります。 そのような場合、あなたの食事にリンゴを加える前に医者に相談してください。

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アカシア繊維、アラビアゴムの利点とは?

アカシア繊維、アラビアゴムの利点とは?

可溶性繊維が豊富なアカシア繊維は、アフリカ、セネガル、アフリカ、パキスタン、インドの各地に生息するアカシアセネガル樹の樹液から得られます。アラビアガムとアカシアガムとしても知られているアカシア繊維は、多くの健康上の利益をもたらすと言われています。

パウダーの形で使用する場合、アカシアは水に攪拌して飲料として摂取することができます。一部の人々は、砂がかったり、濃くならず、かなり穏やかな味をしているので、他の形態の繊維に比べてアカシアを好みます。

粉末はまた、スムージーおよび他の飲料に混合することもできる。

用途
アラビア繊維は​​、可溶性繊維の含有量が高いため、コレステロール値の低下、血糖値のチェック、糖尿病の予防、過敏性腸症候群(IBS)などの消化器疾患の治療に役立ちます。可溶性繊維(主要な食物繊維の1つ)は水に溶解し、腸内でゲル様物質を形成する。

さらに、アカシア繊維は、食欲を抑え、消化管の炎症を軽減し、便秘を緩和し、下痢を和らげ、体重減少の努力をサポートすると言われています。

アカシア繊維は、プレバイオティック(腸内の有益な細菌の増殖を刺激することができる食物繊維中の非消化性食品成分)であるとも言われている。

利点
アカシア繊維の健康への影響を調べた研究はほとんどありませんが、いくつかの利点があります。

ここでは、利用可能な研究のいくつかの重要な発見を見ていきます:

過敏性腸症候群(IBS)

一部の人にとって問題となる物質(グルテンや人工甘味料など)がなく、アカシア繊維はIBS症状を緩和する助けと言われています。 2012年のWorld Journal of Gastroenterologyに掲載された研究では、研究者らは、アカシア繊維とプロバイオティックビフィズス菌ラクティス(B.ラクチス)は、IBS症状を抑えるのに役立ちます。ヨーグルトを8週間毎日2回摂取した後、便秘下痢および下痢優勢IBSの両方を有する参加者は、対照製品を服用した患者と比較してIBS症状および腸の習慣満足の改善を示した。

体重管理

予備研究は、アカシア繊維が肥満指数(BMI)および体脂肪率を低下させるのに役立つことを示唆している。例えば、栄養学雑誌に掲載された研究では、健康な女性はアラビアガムまたはプラセボのいずれかを毎日摂取していました。 6週間の試験期間の終わりに、アラビアゴムを服用した人は、BMIおよび体脂肪率の有意な減少を示した。

前回の研究では、食欲が3時間後にカロリー摂取量を減少させ、満腹感の主観評価を増加させることが判明しました。

糞便失禁

看護と健康の研究で発表された研究は、大便失禁の人々の3種類の食物繊維(カルボキシメチルセルロース、サイリウム、アラビアゴム)の効果を比較した。すべての参加者は32日間、繊維補給剤またはプラセボのいずれかを服用した。研究の最後に、サイクロン補給のみが失禁の頻度を有意に減少させることが判明した。

生活の質の格付けは、グループ間で異ならなかった。

高コレステロール

あなたのコレステロールをチェックすることになると、予備的な研究は、可溶性繊維の充填を得ることが影響を与える可能性があることを示唆しています。例えば、食品および化学毒性学に掲載された報告書では、研究者らはアカシア繊維に関する利用可能な研究を分析し、ラットのコレステロールレベルを低下させるように見えることを見出した。

糖尿病

食物繊維は血糖を調節する役割を果たします。アカシア繊維と糖尿病に関する臨床研究はほとんどありませんが、予備研究はこの繊維が特定の糖尿病関連合併症を予防するのに役立つ可能性があることを示唆しています。

2012年に腎臓&血圧研究で発表された動物ベースの研究では、科学者は糖尿病マウスの検査を行い、アカシア繊維による治療が血圧を下げるのに役立つと判断しました。この発見を考慮して、研究者らは、アカシア繊維が糖尿病の人を糖尿病性腎症(糖尿病や血圧のコントロールが悪いと考えている腎障害の一種)から守るのに役立つかもしれないと示唆している。

肝臓の健康

動物ベースの研究は、アカシア繊維がアセトアミノフェン(痛みを和らげるために使用される薬物)によって引き起こされる肝臓の損傷を防ぐのに役立つ可能性があることを示しています。例えば、Pharmacology Researchに掲載された研究では、アセトアミノフェンを投与する前にアカシア繊維でマウスを治療することで、肝臓を薬物の毒性から保護する助けとなることが分かった。研究の著者によると、アカシア繊維は酸化的ストレスを減らすことによって肝臓の損傷と戦うのを助けるかもしれない。